Tourisme désigne le fait de voyager pour son plaisir hors de ses lieux de vie habituels, et d'y résider de façon temporaire, mais aussi un secteur économique

Évolutions récentes
La seconde moitié du 
e
siècle est marquée par les fameux quatre S du modèle touristique, Sea, Sun, Sand, Sex (la Mer, le Soleil, le Sable,
le Sexe)
[29]
, idée qui a été popularisée de façon satirique par le film 
Les Bronzés
[30]
.
Des évolutions se manifestent dans cette seconde moitié du 
e
siècle. Le touriste n'est plus seulement « toute personne en déplacement
hors de son environnement habituel pour une durée d'au moins une nuitée et d'un an au plus» (définition de l'
Organisation mondiale du
tourisme
) ; c'est un ensemble beaucoup plus vaste d'activités, de pratiques extrêmement variées. Si en France jusqu'en 1936 il était
l'apanage de classes sociales aisées, avec l'instauration des 
congés payés
, il a connu un essor tout autre ; la masse des travailleurs et de
leurs familles pouvant ainsi enfin se déplacer pour leur agrément. Le développement du 
tourisme de masse
en France a lieu après la mise
en place de la troisième, puis de la quatrième semaine de congés payés, en 1956 et 1969
[31]
. Cependant, à bien des égards, le tourisme (en
tant que voyage) reste un luxe seulement accessible aux classes aisées et moyennes de la population des pays développés.
Quelques tendances émergent ces dernières années. Tout d'abord, on observe un émiettement de la durée des vacances, avec pour
corollaire un étalement de la « saison ». Cette tendance à l'émiettement contribue aussi à développer un tourisme de proximité. On observe
également un goût plus prononcé pour l'itinérance : la mobilité s'accroît en fonction de la météo, des besoins familiaux, des envies du
moment, des fêtes ou événements divers
[32]
. Cette diversité des goûts et des pratiques contribue également au développement des
séjours à thèmes. Ces facteurs impliquent une bonne connaissance des 
flux touristiques
.
Ces dernières années, en raison d'une diminution du temps de travail offrant à chacun plus de temps de loisirs mais aussi en fonction du
coût de la vie qui, en augmentation constante, limite les dépenses, s'est créé le « tourisme d'un jour » qui prend de plus en plus d'extension.
Une nouvelle forme de tourisme se développe depuis quelques années: le tourisme créatif qui offre aux visiteurs une participation active à
la culture d'un pays ou d'une région.
Le tourisme de masse : des hôtels de grande hauteur, tel qu'on peut en voir à 
Benidorm
 (photo), ont été construits le long du littoral sud-européen dans les années 1960 et 1970
pour accueillir les touristes en provenance d'Europe du Nord.
Les formes du tourisme

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Le tourisme se présente sous diverses formes avec notamment le tourisme 
balnéaire
, 
sports d'hiver
ou encore 
tourisme vert
, voire selon
des thématiques comme le 
tourisme d'affaires
, 
culturel
, 
sexuel
, de 
mémoire
, de 
naissance
 ou encore l'
écotourisme
.
Au niveau du tourisme mondial, la moitié des touristes internationaux recensés en 2016 voyagent à des fins de détente, loisirs et vacances,
contre 15 % à titre de tourisme d'affaires, et un quart environ pour d'autres motivations : visites aux parents et amis, religion, pèlerinage
[33]
.
54 % des visiteurs internationaux voyagent vers leur destination par avion, tandis que le reste voyage par transports terrestres (46 %) : par
la route (39 %), le rail (2 %) ou l'eau (5 %)
[33]
.