Toshkent shahar kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish xududiy boshqarmasi

a) Pallacha shaklida. 

b) Somoncha shaklida. 

s) O’rtacha kubik shaklida 

d) Tilim-tilim shaklida. 

42Pishirilganda karam rangi saqlanishi uchun nimaqilinadi?  

a)Usti ochiq holda pishiriladi. 

b)Uksus qo’shiladi 

s)Tuzli suvda pishiriladi 

d)Qopqog’i yopiladi 

43.Sabzavotlar issiqlik ishlovi ta’sirida nima uchun yumshaydi? 

a) Darmondorilar parchalangani uchun 

b) protopektin  issiqlik ta’sirida pektinga aylangani uchun 

s) Tarkibida  bo’yovchi moddalar o’zgargani uchun 

d) Tarkibida  oqsil va yog’  parchalanishi 

44.Ko’katlar tarkibidagi moddalar qanday kasallikni oldini oladi? 

a) Shamollashni 

b) Allargik kasallikni 

s) Kamqonlikni 

d) Skleroz kasalligini.