Toshkent shahar kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish xududiy boshqarmasi

11.Sabzavotlarni ovqatlanishdagi ahamiyati nimada? 

a) Tarkibida  Darmondorilar,uglevodlar,mineral  moddalar, organic kislotalarda 

b) Tarkibida  suv va pigmentlarda 

s) Tarkibida  bo’yovchi moddalarda 

d) Tarkibida  oqsil va yog’da 

12.Sabzavotlar issiqlik ishlovi ta’sirida nima uchun yumshaydi? 

a) Darmondorilar parchalangani uchun 

b) protopektin  issiqlik ta’sirida pektinga aylangani uchun 

s) Tarkibida  bo’yovchi moddalar o’zgargani uchun 

d) Tarkibida  oqsil va yog’  parchalanishi 

13.Ko’katlar tarkibidagi moddalar qanday kasallikni oldini oladi? 

a) Shamollashni 

---

b) Allargik kasallikni 

s) Kamqonlikni 

d) Skleroz kasalligini.