Toshkent kimyo texnologiya instituti

Nazorat savollari:

1. Oqsillarning hayot uchun qanday muhim ahamiyatga

ega ekanligini tushuntiring?
2. Oqsillarning qanday turlarini bilasiz?
3. Hayvon oqsillari to‘g‘risida nimalarni bilasiz?
4. Biuret reaktivi nima uchun ishlatiladi?


5- LABORATORIYA ISHI.


MAHSULOT TARKIBIDAGI UGLEVOD MIQDORINI
ANIQLASH USULI.


Ishning maqsadi: Redursirlamaydigan (qaytarmaydigan) va redutsirlovchi (qaytariladigan) uglevodlarni miqdoriy taxliliy uslubi bilan tanishish.
Kerakli reaktivlar: 1 % li amilosubtilin eritmasi, 1 % li glyukazim eritmasi; 0.1n yod eritmasi; 0.1n natriy tiosulfat eritmasi; 35 % li NaOH eritmasi; 0.1n li HCl eritmasi; metiloranj eritmasi; 10 % li sulfat kislota (N₂SO₄); titrlash uchun eruvchan kraxmalning 1 % li eritmasi; tarkibida kraxmal bor material (kartoshka kraxmali, bug‘doy uni); glyukooksidaza ferment preparatining eritmasi; glyukoza standart eritmasi (1mol/l); 4-aminoantipirinnig fenol bilan aralashmasi.
Idish va asboblar: 100 va 250 ml xajmdagi konussimon kolbalar; titrlash uchun byuretkalar; voronkalar; pipetkalar; probirkalar; o‘lchov slindrlari; shisha tayoqchalar; predmet oynasi; suv hammomi; 30⁰C termostat; fotoelektrokalorimetr kyuvetalari bilan; analitik tarozi.

KOLBALAR	BYURETKALAR