Toshkent farmatsevtika instituti dori turlari texnologiyasi kafedrasi

Birinchi  usul.  Kontinental  usul.  yog‘ni  hovonchada  ma‘lum  qismdagi  emulgator  va  shu 

emulgatorni  erishi,  bo‘kishi  uchun  etadigan  suv  bilan  aralashtiriladi.  Aralashma  o‘ziga  xos  ovoz 

chikkuncha  yaxshilab  eziladi.  SHunda  kaymokka  o‘xshash  massa  hosil  bo‘lib,  suv  tomchilari 

dumalamasdan,aralashib  ketadi.  Ovozning  chiqishi  yog‘  tomchilarini  turg‘un  ximoya  parda  xavo 

bilan o‘rab olinib, bo‘laklarga bo‘linishidan dalolat beradi. Birlamchi emulsiya hosil bo‘lgandan ke-

yin,  yana  bir  marta  yaxshi  aralashtirib,  qolgan  suvni  oz-ozdan  qo‘shiladi.  Emulgirlash  davrida 

hovoncha dastasini "spiral" ravishda fa-at bir tomonlama harakatlantirish kerak. yog‘ tomchilari bu 

paytda  ip  shaklida  cho‘zilib,  ximoya  parda  bo‘laklarga  bo‘linadi.  Agar  emulgirlash  davrida 

hovoncha  dastasini  har  tomonlama  harakatlantirsak,  emulsiya  hosil  bo‘lishi  ancha  sustlashadi. 

Hovonchaga  har  doim  birinchi  bo‘lib  emulgator,  keyin  esa  yog‘  olinadi.  YUmaloklangan  narsa 

---

284 

 

hosil  bo‘lmasligi  uchun  emulgator  va  hovoncha  quruq  bo‘lishi  kerak.  yog‘  bilan  suvning  kerakli 

miqdori  olingan  vaqtdagina  emulgator  emulgirlash  ta‘sirini  ko‘rsatadi.  Agar  yuqorida  aytilgan 

shartlarga e‘tibor berilmasa, emulsiya turg‘un bo‘lmaydi  yoki butunlay hosil bo‘lmasligi mumkin. 

Ayniqsa  "birlamchi  emulsiya"  hosil  bo‘lmasdan  qolgan  suvni  qo‘shish  mumkin  emas.  Agar 

emulsiya hosil bo‘lmasa, yog‘ tomchilari suv -o‘shilgandan keyin ham ajralib chiksa, uni to‘grilash 

mumkin emas. qaytadan tayyorlash kerak.