Токи галла м устакиллигига эриш м ас эк а н м и з, иктисодий м ус

35 иилдан бери юкори \оси л бериб келмокда. Демак,
хосилдорликнинг юкори б^лишида албатта янги навнинг
Урни катга. Мамлакатимизда экиладиган д о н экинлари 1,5
м лн/л га булса шундан асосий кдсм и бурдой билан банд.
Хозир Узбекистонда Краснодар селекцияси навлари, Миср
Араб республикаси навлари ва махаллий навлар экилмокда.
Краснодарда яратилган, Восторг, Д еметра, Крошка, Офелия
каби навлар 
сугориладиган 
майдонларда 
юкори 
хосил
олинмокда. К^пгина махаллий навларга кура яхши \оси л
берилмокда. Етиштирилган доннинг сифатли н он б^лиши,
таркибида оксил ва углеводлар микдори юкори булишини
талаб килади. Сифатли юмшок, б^рсилдок маззали нонлар
тайёрланиши учун яратилган навлар д он и катор талабларга
жавоб бериши керак. Оксил микдори ва клейковина сони
нон булиш талабларига жавоб берса ундай навларнинг умри
узок булади.
Д он экинлари дони ва похолининг кимёвий таркиби
тупрок-иклим шароитига, устириш усулларига, мазкур $сим-
ликнинг тури ва навита богата. А йникса улар таркибидаги
оксил, углевод ва ёгаар микдори катта фарк килади.
Доннинг кимёвий таркибини куйидаги жадвалдан куриш
мумкин.
1-жадвал
Бурдой дон и н и н г кимёвий таркиби
(К.УРУК. м оддаси н и н г мутлок огирлигига н и сбат ан % хисобила)
Экинлар
Оксил
Углеводлар
Ёглар
Кул
Клетчатка
1 кгдаги |
каллорияси 1
Юмшок
бурдой
13,9
79,9
2,0
1.9
2,3
3375 
|
Катти к.
бугдой
18,0
75,4