Токи галла м устакиллигига эриш м ас эк а н м и з, иктисодий м ус

ланади. Шоли янчилганда, дони гул кобикларидан осон
ажралади. Шоли дони янчилганида олинган ёрма гуруч деб
аталади. Янчилган гуруч дони хилма-хил шаклда-юмалок,
овалсимон, цилиндирсимон, юзаси хамиша киррали булади.
рангги купинча тиник ок, лекин саргиш, кизгаш-жигар ранг,
бинафша-жигар ранг булади. Донининг эндоспермаси одатда
шишасимон, бирок ярим шишасимон ёки унсимон ха 
була­
ди. Ярим шишасимон донининг маркази унсимон эндоспер-
мадан иборат. 1000 та донининг вазни 27 г дан 34 г гача,
пустлилиги 16, 5% дан 25% гача булади. Шоли окланганда
кипикларининг хаммаси чикиб кетади ва гуруч колади
Шоли дони факат сувда эм ас, балки хавода хам униб чикд
олади.
Шоли кенжа турларини аииклаш
Шоли энг кадимги экин булиб, нихоятда хилма-хил.
Шолини уз ичига оладиган Oryza L. авлодининг хозир 28 та
тури бор, шуларнинг икки тури: экма шоли (О. Sativa L .) ва
пустсиз (ялангоч) шоли (О. glaberri Sterd.) экилади. К.олган
турлари бир йиллик ва куп йиллик ёввойи усимликлар
булиб, дони етилмасдан тукилиб кетиши билан ажралиб
туради ва асосан тропик мамлакатларда учрайди.
Экма шоли (О. Sativa.) жуда кенг таркалган бир йиллик
усимлик; тропиклар, субтропикларда ва жанубий кенптик-
лардаги хамма жойда, жануби-шаркий Осиё, Узок Шарк,
Европа, 
Африка, 
Америка, 
Австралия 
мамлакатларида
экилади.
Кобиксиз (ялангоч) шоли (О. glaberrima) хам бир
йиллик усимлик булиб, факат Африкада таркалган.
Шоли бошокчасининг шакли жихатидан учта кенжа
турга: калта донли шоли subsp brevis; хинд шолиси-subsp.
Indica; хитой-япон шолиси-subsp. sino-japonica га булинади.