II guruh biogen S- elementlari - Mg va Ca makroelementlardir.
Magniy ionla
ri 15 dan ortiq fermentni faollaydi. Bu element ATF ni AMF ga o‘tishida qatnashadi. Mg organizmga
antiseptik va qon tomirlarni kengaytiruvchi t
a’sir etadi, qon bosimini kamaytiradi, o‘simliklarda xlorofill tarkibining
2% i
tashkil etadi.Magniy ionlari rib
osomalar tarkibiga kirib, ularda oqsiJ molekulasini bog‘lovchi ko‘prikcha vazifasini
bajaradi. Magniyning zarur miq- dorini organizm meva va sa
bzavotlardan oladi. Mg asosan o‘ rik, shaftoli, gulkaram,
karam, kartoshka, pomidor tarkibida boiadi. Oziq ovqatl
ardagi magniy ionining faqatgina 40 % ini organizm o‘zlash
-
tiradi. O‘zlashtirilgan magniy ionlari jigarda to‘planadi, keyin mushak va suyaklarga o‘tadi. U uglevodlar almashinuvini
yaxshilaydi, suyak- larda Ca bilan birga muhim element hisoblanadi. Kalsiy-magniyli muvozanat buzilganda barcha
magniy suyak va mushaklarga o‘tib kalsiyni siqib chiqaradi va magniyli raxit kelib chiqadi. Magniy miya fa
oliyatida ham
katta ahamiyatga ega. Bu ion ta ’sirida nerv impuls
-
larini o‘tkazish jarayonlari, mushaklar qisqaru
vi kuzatiladi.
Kalsiy
o‘ta zarur hayotiy elementdir. U organizmda ion ko‘rinishida oqsillar va lipidlar bilan bog‘langan holda boiadi.
Kalsiy
organizmga o‘simlik oziqlari va sut orqali tushadi. Odam organizmining 2% ni tashkil etadi. Uning asosiy qismi
su
yak va tish to‘qimalarida fosfatlar, karbonatlar, ftoridlar shaklida boiadi.To‘qimalarda kalsiyning konsentratsiyasi oz
boradi. Normal holdagi odam qonida kalsiy 9
—11 mg • % miqdorida bo’ladi. Bu miqdorning kamayishi asab
sistemasining qo‘zg‘aluvchanligini
oshiradi. Ionlashgan kalsiy qon ivishida va muskullaming qisqaruvi va bo‘shashuvida
ishtirok etadi. Uning sintezi D vitaminiga bogiiq. D vitamini organizmda kalsiy almashinuvini boshqaradi. Odam
organizmigatushgan kalsiy ichaklaming shilliq qavatida saqla
nadigan maxsus oqsil moddasi bilan bog‘lanadi va
organizmda tutib qolinadi.
0 ‘z navbatida bu oqsilning sintezlanishi D vitamini miqdoriga bog‘ liq bo'lib, uning
organizmda kamayishi bu oqsilning sintezlanishi va demak kalsiy ionining o‘zlashtirilishini q
iyinlashtiradi va oqibatda
raxit keltirib chiqaradi.Ca2+ ionlari qator ishqoriy-yer metallar, masalan, stronsiy bilan almashinishi mumkin. Bu holda
kasbiy kasalliklar kelib chiqadi.Organizmda kalsiy miqdori ortib ketsa, u toksik ta’sir ko‘ rsatishi mumkin.
Ba’zi kalsiy
almashinuvi buzilgan jarayonlarda glaukoma, ateroskleroz, siydik-tosh kasalliklari, podagra kelib chiqadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |