Texnologiya umumiy o‘rta ta’lim maktablarining 5-sinfi uchun darslik


Mustahkamlash uchun savol va topshiriqlar



Download 33,06 Mb.
Pdf ko'rish
bet81/148
Sana23.07.2022
Hajmi33,06 Mb.
#843489
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   148
Bog'liq
5-texnologiya

Mustahkamlash uchun savol va topshiriqlar
1. Buterbrod deganda nimani tushunasiz? Turlarini sanab bering.
2. Buterbrod tayyorlash texnologiyasini gapirib bering.
3. Issiq ichimliklarga nimalar kiradi? Issiq choy damlash texno logiyasini 
bilasizmi?
4. Yaxna ichimliklarga nimalar kiradi? Yaxna ichimlik tayyorlash tex no-
logiyasini gapirib bering.
5. Mustaqil ravishda issiq va yaxna ichimliklardan uy sharoitida tay-
yorlab ko‘ring.
O‘rik suvi
 
– 
oftobda quri­
tilgan turshakni yax 
shilab 
yuvib, sirli kastrulkaga sola siz­
da, suv quyib bir qay natib ola siz. 
Nisbati – 300 g o‘rik qo qiga 1 litr 
suv. Qaynab chiqqan sharbatni
so vutib, so‘ng ra muzlatkichga 
qo‘yasiz. Piyola yoki sta kanga 
qu yib das turxonga tortasiz. 


123
123
4 - amaliy mashg‘ulot
Qaynatma sho‘rva va mastava tayyorlash texnologiyasi
5-§.
O‘zbek pazandachiligida yuzga yaqin suyuq va quyuq ovqat turlari mavjud. 
Taomlar go‘sht va sabzavotlardan, go‘sht va don-dundan, go‘sht va xamir 
oshlardan iborat lazzatli, to‘qtutar, yevropacha shu xil ovqatlarga nisbatan 
ancha quyuqroq va koloriyali qilib tayyorlanadi. O‘zbek pazandachiligida suyuq 
ovqatlar ikki xil texnologik usulda tayyorlanadi: qaynatma va qovurma suyuq 
ovqatlar. Qaynatmasi go‘sht, sabzavot qaynatilgan sho‘rvalar asosida va sutga 
biron don yoki ugra (makaron mahsulotlari) solib pishiriladigan suyuq oshlardir. 
O‘zbek milliy taomlarining aksariyati qovurish usuli orqali tayyorlanadi. 
Qovurganda ham obdan qizartirib, masalliqlarni bir-biriga yaxshilab qorishtirib, 
yog‘da jazlab qovuriladi. Masalliqlarning uzoq pishadiganlari yog‘ga avval 
solinib, tez pishadiganlari keyin qo‘shiladi. Maromida jazlangach, suv quyib 
qaynatiladi.
Suyuq taomlarda sabzavotlarning barcha xili: sabzi, sholg‘om, piyoz, 
pomidor, kartoshka, karam keng qo‘llaniladi. Turp, lavlagi, baqlajon suyuq 
ovqatlarda kam ishla tiladi. Suyuq ovqatlar don va un mahsulotlarining barcha 
turidan tay yorlanadi. Taomga lazzat va bezak berish maqsadida oshko‘klardan 
foy da laniladi. 

Download 33,06 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   148




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish