Terpenoidlar

Terpenoidlarning vakillari

Mentol

Mentol (lotincha mentha - yalpiz) - organik modda, Lamiaceae oilasiga mansub o'simliklarning muhim ikkilamchi metaboliti, sintetik yo'l bilan yoki yalpiz efir moyidan ajratib olingan. Shaffof kristalli modda, xona haroratida oson eriydi. Xususiyatlari juda yaqin bo'lgan 8 ta izomer mavjud. Asosiy tabiiy izomer (1R,2S,5R) konfiguratsiyaga ega (−)-mentoldir. Zaif mahalliy anestetik xususiyatlarga ega, teri va shilliq pardalarning sovuq retseptorlarini rag'batlantiradi, zaif antiseptik. Oziq-ovqat sanoatida va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Xususan, bu Validol refleksli vazodilatatorning asosiy komponentidir.

Karvon

Karvon (p-menta-6,8(9)-dien-2-one) terpenoidlar oilasiga mansub tabiiy moddadir. Karvon spirtda eriydi va suvda erimaydi. Karvakrol hosil qilish uchun mineral kislotalar bilan kuchli reaksiyaga kirishadi. Galogenlar va vodorod galogenidlari bilan qo'sh bog'lanish reaktsiyalariga kiradi. Vodorod sulfidi bilan reaksiya kristall mahsulotga, natriy sulfit va natriy gidrosulfit bilan esa suvda eruvchan mahsulotga olib keladi - bu reaktsiyalar karvonni efir moylari aralashmasidan ajratish uchun ishlatilishi mumkin. Karvon ikki izomer shaklda mavjud bo‘lib, uning enantiomerlari boshqacha hidga ega: S(+)-karvon zira va arpabodiyon urug‘iga o‘xshab, ko‘zgu tasviri R(-)-karvon esa yalpiz hidiga o‘xshaydi. Karvon, toʻgʻrirogʻi, tarkibida karvon koʻp boʻlgan efir moylari oziq-ovqat sanoatida keng qoʻllaniladi. Masalan, Wrigley's Spearmint Gum aromatizator sifatida R(-)-karvonni o'z ichiga oladi. R (-) - havo spreylarida ham ishlatiladi. Karvon tarkibidagi efir moylari aromaterapiyada qo'llaniladi.

Borneol

Borneol (endo-1,7,7-trimetilbisiklo-[1,2,2]-geptanol-2) terpen spirtlariga tegishli. Izoborneol - (ekzo-1,7,7-trimetilbisiklo-[1,2,2]-geptanol-2). Xarakterli ignabargli hidga ega rangsiz kristallar; suvda yomon eriydi, yaxshi - past qutbli organik erituvchilarda, shu jumladan spirtlarda. Borneol va izoborneol oksidlanganda kofurga aylanadi, kislota katalizatorlari ta'sirida isoborneol borneolga qaraganda osonroq suvsizlanib, kamfenni hosil qiladi (Vagner-Meerveyn), shuningdek, efirlarni osonroq va qiyinroq hosil qiladi. Kam toksiklik, ammo markaziy asab tizimiga ta'sir qiladi, qon bosimini pasaytiradi. Kofur olishning asosiy yarim mahsuloti. Borneol, izoborneol va ularning efirlari (bornilatsetat, izobornilatsetat) parfyumeriya kompozitsiyalarining tarkibiy qismlari va ayniqsa, sovun va uy kimyoviy moddalari uchun xushbo'y moddalar sifatida ishlatiladi.