Тема: «индивидуальное развитие животных»

3. Технология производства пищевых яиц
Принципиальная схема технологического процесса получения пищевых яиц включает содержание родительского и промышленного стада кур-несушек, а также выращивание ремонтного молодняка.
Назначение родительского стада – производство инкубационных яиц для получения и выращивания ремонтного молодняка, используемого для замены несушек промышленного и родительского стад. Содержат кур-несушек этого стада в клеточных батареях. В клетки в начале помещают петухов за 2-3 дня до посадки курочек с целью их освоения. Затем подсаживают 17 недельного возраста курочек, которых спустя 5 недель, то есть в возрасте 22 недели переводят в группу несушек.
Соотношение петухов и курочек 1 : 10 в среднем.
Кормление кур родительского стада проводится теми же комбикормами, что и несушек промышленного стада. Однако комбикорм дополнительно обогащают витаминами группы А, D, E, C, B.
Условия содержания кур-несушек родительского стада аналогичны условиям содержания кур промышленного стада. Температура воздуха 16-18 ⁰С, содержание аммиака не более 15 мг/м³, сероводорода – 5 мг/м³, углекислого газа – 0,25 %. Аналогичен и световой режим.
На яйценоскости кур сказывается световой режим. Применяют 3 режима освещения – дифференцированный, режим стабильно короткого дня и прерывистый. При дифференцированном режиме длительность светового дня постепенно снижается, а именно с 23 часа 30 минут в первую неделю до 17 ч во вторую, а с третьей еженедельно сокращает его на 30 минут, и к 18-той неделе доводят до 9 часов.
Режимом стабильно короткого дня предусматривается в первую неделю длительность освещения 23 часа 30 минут, во вторую 15 часов, а с третьей и до конца эксплуатации – 9 часов.
При прерывистом режиме длительность светового дня в первую неделю снижают с начальных 8 часов 30 минут до 7 часов 30 минут, затем до 6 часов 30 минут во вторую неделю, а с третьей недели и до конца эксплуатации длительность освещения составляет 5 часов 30 минут. При этом чередуют освещенность с темнотой по режиму: 2 часа свет, 4 – темнота, затем 8 часов свет, 2 – темнота и, наконец, 1,5 часа свет и 6,5 часов темнота.
Для восстановления яйценоскости и качества яиц применяют принудительную линьку кур родительского стада. Факторами, вызывающими принудительную линьку, являются содержание кур-несушек в течение 4 суток в темноте без корма и воды. Линька длится 55 суток. После линьки куры откладывают более крупные яйца, с более толстой скорлупой, из которых более высокий выход цыплят.