Технологик қурилмалари структураси синфланиши, асосий кўрсаткичлари ва уларга қўйиладиган талабалар

Sutni fraksiyalarga ajratish. Jarayon separatlash moslamasida (barabanda), asosdan (dno), konsuxdan (krыshka), likopcha tutgichdan (tarelkoderjatelь) va konussimon oraliq va ajratuvchi likopchalardan tashkil topgan, amalga oshiriladi.

2-rasm. Separator barabanidagi sut, tozalangan sut, qaymoq va yog‘sizlantirilgan sut yo‘nalishlari sxemasi:
a – sut tozalagichda; b – qaymoq ajratgichda.
Sut barabangan yuqoridan yoki pastdan beriladi. Sut qabul kamerasidan (sut tozalagichda) barabangan kelib tushadi va likopcha tutgich kanallari orqali baraban periferiyasiga otiladi. U erdan sut likopchalar oralig‘iga kiradi.
Markazdan qochma kuch ostida, zichligi sutnikidan katta bo‘lgan yot qo‘shilmalar, barabandan og‘ir fraksiya sifatida o‘tayotib barabanning ichki chiqindi – (gryazevom) shlam oralig‘ida (prostrakstve) cho‘kadi (yopishadi). Oraliq to‘lgach separator to‘xtatilib baraban yuviladi. Separatorning to‘xtovsiz ishlash davri 2 – 2,5 soat.
Separator–qaymoq ajratgichda sut barabandan likopcha tutgich kanallari orqali periferiya tomon boradi va bunda likopchalar oralig‘iga tarqaladi. Markazdan qochma kuch ta’sirida sut plazmasi og‘ir fraksiya sifatida periferiyaga qarab oqadi, yog‘ sharchalari esa sutning engil fraksiyasi sifatida – aylanish o‘qi tomonga siljiydi.
Likopchalarning tashqi yuzasiga suzib chiqib va to‘plangan yog‘ sharchalari qaymoq oqimini hosil qiladi, ular tarelkalardan baraban o‘qi tomon boradi.
Doimiy kirib kelayotgan sut oqimi ostida qaymoq va yog‘sizlantirilgan sut oqimlari barabanning yuqori qismiga siqib chiqariladi va maxsus teshiklardan chiqariladi. Oqimlar aralashib ketmasligi uchun likopchalar paketiga maxsus qovurg‘ali likopcha o‘rnatilgan.
YOg‘sizlantirilgan sut ajratuvchi likopcha va baraban kojuxi oralig‘idagi bo‘shliqdan kojuxning yuqori qismiga yo‘llanadi va u erdan chiqarib yuboriladi. Qaymoq yuqoriga likopcha tutgich kanallari orqali ajratuvchi likopchadagi qaymoq kamerasiga kelib tushadi va uzluksiz chiqarib turiladi.