Технико-экономическое обоснование по выращиванию маша на базе фермерского хозяйства «Jasur Polizekinlar»

Глава II. Технико-экономическое обоснование по выращиванию маша на фермерской хозяйстве “ Jasur_Polizekinlar ”.
2.1. Рынок и концепция маркетинга.
Принимая во внимание то, что плодоовощеводческая отрасль имеет ключевое значение в обеспечении продовольственной безопасности, в Узбекистане осуществляются комплексные меры по увеличению посевных площадей, объемов плодоовощной продукции и расширению ассортимента, а также увеличению мощностей по хранению и переработке плодоовощной продукции.
Отрасль является одним из важных источников всесезонной занятости и доходов населения в сельской местности. Производство фруктов и овощей приносит значительно больший доход фермерам, чем выращивание пшеницы и маша.
Анализируя в целом состояние развития садоводства в Ташкентской области можно отметить, что здесь, во-первых, фактическое производство превышает запланированный объем, во-вторых, плодовая продукция выращивается сверх установленных для потребления нормативов. Анализируя в целом состояние развития садоводства в Ташкентской области можно отметить, что здесь, во-первых, фактическое производство превышает запланированный объем, во-вторых, плодовая продукция выращивается сверх установленных для потребления нормативов.
Особенно благоприятным является близость к столице Узбекистана, и расположение в Северной части Республики, что благоприятно влияет на экспортный потенциал, в страны, где существует спрос на товары сельского хозяйства.
Благодаря отличным вкусовым качествам фруктов и овощей, выбору качественных упаковочных материалов, красочному оформлению, предусматривается удовлетворить потребности широкого круга потребителей.
В результате при выращивания сельскохозяйственной продукции интенсивными методами повышается качество и снижается себестоимость данной продукции, что позволит насытить внутренний рынок высокачественной и относительно дешевой продукцией не уступающей зарубежным аналогам.
Классификация сырья, материалов, компонентов.
Основным сырьем, используемым в производстве, полукарликовые саженцы пшеницы сорта «Ласка». Необходимое количество саженцев, на основе заключенного договора, будут поставляться Государство.
Вспомогательные материалы (Минеральные и органические удобрения) будет поставлять УзРФА Микробиология на основе заключенного договора от 01 декабря 2022 г за № 180 СБ.
Требования к качеству сырья и соответствие местного сырья требованиям технологий.
Саженцы, выращенные пшеницы являются наиболее приемлемыми по цене и по качеству, так как они наиболее подходят к нашим природно-климатическим и почвенным условиям. Намечаемые к выращиванию саженцы на требуют корректировки условии выращивания, что уменьшает риски высыхания или замерзания деревьев. Основными требованиями, предъявляемые к качеству саженцев, являются их урожайность и не капризность.
Энергетическая ценность используемого сырья и их лечебные свойства.
Как упоминалось выше местная сельхозпродукция отличается высоким содержанием углеводов и витаминов.
Например:
В состав пшеничного зерна входят: крахмал и другие углеводы (50–60%), белки (от 10% до 20%), растительные жиры. Зерна содержат комплекс витаминов (В1, В2, В6, С) и минералов (кальций, калий, магний). Калорийность пшеницы - 339 ккал.
Маш — химический состав, пищевая ценность.
Маш содержит: