Техника и основа ведения домашнего хозяйства

Первый поглощает жир и частички копоти, витающие в воздухе. Он может быть постоянным (из металлической сетки) или одноразовым (из синтетического волокна).

По мере накопления жира – где‑то через 8–10 недель – синтетический фильтр нужно менять, о чем сигнализируют специальные индикаторные полоски. Если вовремя это не сделать, то вытяжка станет не только бесполезной, но и опасной: скопившийся жир легко воспламеняется.

Металлический фильтр более практичен: его не нужно менять, достаточно раз в два месяца промыть водой с обычным средством для мытья посуды. Между прочим, это можно сделать и в посудомоечной машине.

Вытяжку лучше монтировать не ниже 650 мм от электрической и 750 мм от газовой плиты. Подключение вытяжных воздуховодов к вентиляционной системе лучше доверить специалисту, иначе загрязненный воздух из вашей кухни может попасть в соседние квартиры. Особое внимание требуется при монтаже вытяжки в домах с газовыми колонками. При неправильном подключении тяга от вытяжки будет загонять продукты горения обратно в квартиру, а может даже задуть пламя в газовой колонке. Небольшая потребляемая мощность и движущаяся изоляция шнура позволяет включить кухонную вытяжку в обычную вытяжку без заземления.

Микроволновая печь

Самой практичной моделью микроволновой печи является комбинированная, т.е. сочетающая гриль и традиционное нагревание при любом типе готовки. Эта модель существует в напольном варианте и может заменить обычный духовой шкаф. Подвесные и настольные модели менее громоздки; в любом случае имеются разнообразные возможности для приготовления пищи.

Микроволновая печь идеально подходит для приготовления блюд из замороженных продуктов: они плавно переходят от стадии оттаивания в стадию приготовления, минуя вредные для здоровья промежуточные этапы.

Подходящая для микроволновой печи посуда – стекло, керамика, терракота. Металл препятствует прохождению микроволн и может повредить печь. Кроме того, существует практичная посуда из легкого материала, специально предназначенная для микроволновой печи.

Микроволновая печь – это самоочищающийся механизм, к тому же во время готовки печь не сильно загрязняется, так как приготовление происходит с закрытой крышкой. И все‑таки время от времени нужно протирать стенки губкой, чтобы снять следы испарений.

Чтобы удалить случайно попавшую в печь грязь, поставьте в нее контейнер с горячей водой, включите печь на несколько минут, чтобы вода закипела, и дайте ей остыть, не открывая дверцу. Пар размягчит грязь, и вы без труда снимите ее мокрой губкой.

Посудомоечная машина

Выбирайте модель, которая при половинной загрузке позволяет быстро вымыть посуду (в том числе и хрупкую). Очень важно наличие в машине устройства против затопления, а если в доме есть дети, то и предохранительного стопора, блокирующего открывание дверцы во время работы машины.

Перед тем как ставить в машину посуду и кастрюли, обязательно нужно сполоснуть их водой, особенно если собираетесь запускать ее сразу: мытье будет более качественным. Устанавливая в машине столовую посуду и приборы, проверьте, не блокирован ли рычаг подачи воды.

Во избежание появления неприятного запаха содержите в чистоте камеру для моющего средства и фильтр.

Периодически включайте незагруженную машину для промывки, добавляя к горячей воде, предусмотренной программой, примерно 1 л горячего уксуса, чтобы прочистить сток, затем вытрите насухо и оставьте дверцу приоткрытой.

Кухонный комбайн

Принцип действия всех комбайнов практически одинаков.

Под пластиковым корпусом с панелью управления стоит компактный электромотор. Он крутит приводной вал, на котором надеты чашка и вращающаяся съемная насадка. Помимо того, у некоторых моделей есть высокооборотный вал – он служит для измельчения, взбивания и помола. На него устанавливается чаша поменьше – блендер или кофемолка.

Мощность комбайна обычно соответствует емкости рабочей чаши, рассчитанной на определенное количество продуктов, а скорость выбирается в зависимости от выполняемой операции.

Компактный комбайн рассчитан на небольшое число порций и функций у него меньше. Есть еще мини‑комбайны, их можно всегда держать под рукой. Они занимают мало места на кухонном столе.

Кухонный комбайн оснащен следующими насадками:

• многоцелевая лопатка‑нож, с помощью этой насадки можно порубить мясо, рыбу, орехи и т.д.;

• нож‑терка;

• картофелерезка;

• лопатка для взбивания;

• соковыжималка для цитрусовых;

• насадка для приготовления сока и пюре;

• нож для нарезания ломтиками.

Электрочайник

Электрочайники на подставке имеют размыкающиеся контакты, которые посеребрены.

Также нагревательная спираль электрочайников покрыта позолотой, что не только уменьшает, но и предотвращает образование накипи. Осадок сам по себе не вреден для здоровья, но, согласитесь, неприятно ощущать как что‑то скрипит на зубах. Защитить от осадка может съемный фильтр, расположенный в носике чайника.

Чайник необходимо периодически чистить с использованием специальных средств.

Кофеварка

Автоматическая кофеварка хороша для фанатичных поклонников кофе «эспрессо». Если вы принадлежите к этой категории, выберите кофеварку хорошей фирмы, не жалея средств на покупку.

Кофеварки бывают паровые, есть также модели с насосом. Модель с насосом «умеет» готовить капуччино или кофе с молоком – для этого предназначена специальная насадка, вспенивающая молоко. Модели с отсоединяющимся резервуаром для воды легче в исполнении. Тяжелый фильтр лучше сохраняет тепло. Паровая трубочка для вспенивания молока должна быть достаточно гибкой, лишь тогда молоко польется туда, куда нужно.

Вместимость электрокофеварок – 0,8 л; 1,2 л; 1,5 л.

Время приготовления кофе – 5–10 мин.

После пользования кофеварку необходимо тщательно вымыть, прочистить сетчатый цилиндр, затем высушить.

Кондиционеры

Кондиционер служит для создания и автоматического поддержания в закрытых помещениях температуры, влажности, чистоты и скорости движения воздуха, наиболее благоприятных для самочувствия людей.

Бытовые и полупромышленные кондиционеры делятся на оконные, мобильные моноблоки и сплит-системы – стационарные и мобильные.

Мобильный моноблок можно возить с собой из дома на дачу и без особых усилий перемещать из комнаты в комнату – его не надо монтировать. Прибор устанавливается в комнате, а специальный гофрированный шланг выводится в приоткрытое окно, форточку, дверь или вентиляционную шахту, чтобы отработанный воздух удалялся наружу.

Но наибольшую популярность в Европе, да и в России получила сплит-система (от английского «split»– «раскалываться», «расщепляться»). Она состоит из внешнего и внутреннего блоков. Внешний блок, в котором находится компрессор, – наиболее шумный узел любого кондиционера – выносится на улицу или в подвал. Медными трубками он связан с внутренним блоком, который находится в помещении. По тому же принципу работает и мобильная сплит-система, только она не требует специального монтажа: внешний блок такого кондиционера просто вывешивают за окно на ремнях или помещают на балконе, с внутренним блоком его соединяет плоский шланг, в котором находятся трубопроводы.



В жилых помещениях с подвесными потолками зачастую устанавливают кондиционеры кассетного или канального типов. Если комната большая и имеет сложную форму, эти модели просто незаменимы: через вентиляционные решетки, связанные с внутренним блоком кондиционера, свежий воздух свободно проникает даже в самый укромный уголок помещения. Кстати, у кондиционеров канального типа и у «оконников» есть важное преимущество: благодаря приточной вентиляции они могут проветривать помещение, тогда как все остальные модели охлаждают или нагревают только тот воздух, который уже находится в комнате.