Tasdiqlayman” Ishlab chiqarish talimi bo’yicha direktor o’rinbosari

“TASDIQLAYMAN”
Ishlab chiqarish talimi
bo’yicha direktor o’rinbosari
U.Quryozov __________
“___” ______ 201__yil
Guruh: 03-14
Mutaxssislik Mexmonhona va restaron xizmatlari menejeri


O’quv amaliyoti

Mavzu

Официантнинг тўла ёки қисман хизмати билан ўтказиладиган зиёфатлар, маросимлар ва тантаналарда хизмат қилиш жараёнлари билан танишиш.

1. O`quv ishlab chiqarish mashg’ulotini o’qitish texnologiyasining modeli

Mashg’ulotning vaqti: 6 soat (240 daqiqa)	Talabalar soni: ta
O`quv mashg`ulotining shakli va turi	Amaliy-o’quv ishlab chiqarish (kasbiy) amaliyoti.
O`quv mashg`ulotining tuzilishi
O`quv mashg`uloti maqsadi:
Pedagogik vazifalar:	O`quv faoliyat natijalari:
O`qitish metodlari	Ma’ruza, amaliy ish ko’rsatish, kichik guruhlarga bo’linib amaliyot o’tash.
O`quv faoliyatini tashkil etish shakllari	Ommaviy, jamoaviy, kichik guruhlarda., yakka tartibda.
O`qitish vositalari.	Texnologik xarita, plakatlar, testlar, bukletlar .
O`qitish shart sharoitlari	O’quv-amaliyot xonasi
Qaytar aloqa usul va vositalar	Kuzatish, og`zaki so`rov.

O’quv ishlab chiqarish mashg`ulotining texnologik xaritasi

Ish bosqichlari va vaqti:	Faoliyat mazmuni
	O`qituvchida	O’quvchilarda
I. bosqich (10daqiqa).	Tashkiliy qism. O’quvchilarning darsga tayyorgarlik jarayonini tekshiradi. Mavzuni e’lon qiladi. Mavzu bo’yicha vazifalarni tushuntiradi. O’quvchilarni baholash me’zonlari bilan tanishtiradi.	1. Darsga tayyorgarlik ko’radilar. 2.Eshitadilar. Kuzatadilar.
II bosqich Asosiy (220 daqiqa).	Amaliy mashg’ulotga kirish Har bir o’quvchining nazariy bilimlarini baholash uchun savollar beradi. Javoblarni qabul qiladi. Kirish yo’riqnomasini berishga o’tadi. O’quv topshiriq mazmuni bilan tanishtiradi. Kichik guruhlarga ajratadi. Mustaqil ish bajarish uchun texnologik xarita, yo’riqnoma beradi O’quvchilarga yo’l yo’riqli xaritalarni berish va ish o’rinlarini taqsimlash, hom ashyo va materiallarni tasdiqlangan me’yornoma asosida o’quvchilarga beradi. O’quvchilarga mustaqil ish bajarish uchun zarur hollarda yo’l-yo’riqlar berib boorish, hamda ularning faoliyatini baholash me’zonlari asosida baholab boorish	1. savollarga javob beradilar. 2. Kichik guruhlarga bo’linadilar. 3. Mustaqil ish bajarish uchun texnologik xarita oladilar. 4. Mavzuni mustahkamlash uchun savollarga javob beradilar.
III. Bosqich Yakuniy (10daqiqa).	O’quvchilarning baholarni asoslangan holda e’lon qiladi. O’quvchilar yo’l qo’ygan kamchilik va xatolarni bartaraf etish yuzasidan ko’rsatmalar beradi. Ish o’rnini tartibga keltirish, navbatdagi mashg’ulot mavzusini e’lon qiladi. Uyga vazifa va uni bajarish uchun tavsiyalar beradi.	Baholarni eshitadilar, uy vazifasini daftariga yozib oladilar.

Mavzu bo’yicha savollar
1.
2.
3.
4.
5.


Baxolash mezonlari
5 ball - o`tilgan mavzular bo`yicha to`lik va еtarli darajada nazariy hamda amaliy bilimlarga ega ekanligini namоyish eta оlishi
4 ball - o`tilgan mavzular bo`yicha dеyarli to`liq darajada nazariy hamda amaliy bilimlarga ega ekanligini namоyish eta оlishi
3 ball - o`tilgan mavzular bo`yicha nazariy hamda amaliy bilimlarni qisman o`zlashtirishi
2 ball - o`tilgan mavzular bo`yicha nazariy hamda amaliy bilimlarni o`zlashtirishning past darajasi