Mehmondo'stlik sohasidagi korxonalarning raqobatbardoshligini oshirish uchun tashkiliy va boshqaruv yangiliklarini joriy etishning asosiy yo'nalishlari
Globallashuv sharoitida xalqaro mehmonxona korporatsiyalari faoliyatini tahlil qilib, mijoz uchun doimiy kurashni ta'kidlash kerak, buning natijasida yangi mehmonxona mahsulotlari va xizmatlari yaratiladi, innovatsion g'oyalar va jarayonlar ishlab chiqiladi. Biroq, yangi aloqa vositalari va axborot texnologiyalarining keng joriy etilishi mahsulot va jarayon yangiliklari bir zumda ko'chirilishiga olib keldi. 1999 yilda "StarwoodHotels & ResortsWorldwide, Inc." korporatsiyasining "WestinHotels & Resorts" mehmonxonalar tarmog'i. AQSh va Kanadadagi mijozlariga o'zining "ilohiy ko'rpa-to'shaklarini" (HeavenlyBed) taqdim etdi va loyihaga 30 000 000 dollar sarmoya kiritdi. Noyob ortopedik matraslar, fiziologik yostiqlar va tabiiy zig'ir bilan jihozlangan innovatsion ko'rpa-to'shaklar 2000 yilning uchinchi choragiga qadar har kuni o'rnatilib, 39552 ta mehmon xonasida 52000 ta yotoqni tashkil etdi. Shimoliy Amerika mintaqasida HeavenlyBed joriy etilgandan so'ng, tashabbus avval barcha WestinHotels & Resorts-da, keyin esa Starwood Hotels & ResortsWorldwide, Inc.
Magic Sleep dasturi ishga tushirilgandan so'ng darhol WestinHotels & Resorts, Hyatt, Hilton va Radisson o'zlarining premium uyqusida qulayliklarini ishlab chiqarishni boshladilar. "Xilton" kompaniyasi bir vaqtning o'zida dam olish uchun bir necha turdagi xonalarni ishlab chiqardi - "Xilton kuchli uyqu", "sog'lom uyqu" va "Stressga qarshi dastur" (Hilton-Slip-Tight, Health-Fit va Stress-Less). Hyatt mehmonxonasi Hyatt yostiq menyusini ishlab chiqdi. Yostig'ingizni tanlang ”(Pillowmenuat Hyatt). Xuddi shu davrda to'shakni to'ldirish Marriottning "Revive: then tobed Marriott" global dasturining bir qismiga aylandi. Kompaniya tomonidan amalga oshirilgan boshqa innovatsion dasturlarga quyidagilar kiradi: xizmatlar uchun kredit kartalar orqali to'lov 24/7 xona xizmati (24 soatlik xonalar. Marriottning "Revive: then tobed from Marriott" global dasturining bir qismiga aylandi. Ma'lumki, ushbu dasturlarning barchasi hozirgi paytda mehmondo'stlik sanoatining aksariyat korxonalari tomonidan qo'llaniladi. Innovatsion g'oyalar va mehmonxona korporatsiyalarining loyihalari - innovatorlar, boshqa mehmonxona sohasi tomonidan juda tez qabul qilinadi. Biroq, deyarli 10 yil o'tgach, ushbu mehmonxonalar veb-saytlari deyarli bir xil bo'lib, bir-biridan barcha qiziqarli qarorlarni tezda qabul qilmoqda.
Xorijiy matbuotning xalqaro mehmonxona biznesiga bag'ishlangan materiallaridan ko'rinib turibdiki, mehmondo'stlik sohasi menejerlari raqobatchilardan ajralib chiqish g'oyalarini doimiy ravishda izlaydilar. Ammo, ilgari surilgan g'oya bir nechta mehmonxona korporatsiyalari tomonidan ishlab chiqila boshlanganligi sababli, axborot texnologiyalarining rivojlanishi raqobat muhitini sezilarli darajada o'zgartirdi, axborotni raqobatbardoshlikning etakchi manbasiga aylantirdi. Bilim - bu eng muhim axborot manbai. Kompaniyaning boshqa axborot resurslari - obro'si, imidji; bu jarayonda bilimlar almashinuvi va yangi bilimlarning paydo bo'lishi tashkil etilayotgan odamlar o'rtasidagi o'zaro ta'sir tizimlari; firma va uning qarshi agentlari o'rtasidagi o'zaro ta'sir.14
Ushbu nomoddiy resurslar firmaning raqobatdosh resurslari orasida etakchi o'rinni egallay boshlaydi. Zamonaviy dunyoda axborotning ahamiyatini anglash, nomoddiy aktivlar (nomoddiy aktivlar) tushunchasi bilan bir qatorda bilimlarni boshqarishga bo'lgan ehtiyoj paydo bo'lishi bilan iqtisodchilar muomalaga yangi atama - "intellektual kapital" ni kiritdilar. Ushbu toifaga nafaqat kompaniyaga tegishli bo'lgan ilmiy xodimlar va intellektual mulk (patentlar va mualliflik huquqlari) kiradi. Ushbu tushuncha ancha kengroq. "Intellektual kapital - bu kompaniyaning barcha xodimlarining bilimlari yig'indisi, bu uning raqobatdoshligini ta'minlaydi."
T.Teplova fikriga ko'ra, intellektual kapital bilim va ko'nikmalarni ham o'z ichiga oladi va kompaniyaning ishlash jarayonining barcha ishtirokchilari o'rtasida o'zaro munosabatlarni o'rnatadi. Xodimlar tomonidan mahsulotlarni ishlab chiqarish, chiqarish va sotish (xizmatlar ko'rsatish) sohasida to'plangan bilim va ko'nikmalarga qo'shimcha ravishda kompaniyaning tashkiliy infratuzilmasi va intellektual mulki ham kiradi. Tashkiliy infratuzilma juda muhim, chunki bilimlarda mujassam bo'lgan aktivlarning o'zi harakatsiz va tezda o'z qiymatini yo'qotadi. Shunga ko'ra, ushbu aktivlarga kiritilgan investitsiyalar, muhim infratuzilma ko'magisiz, ko'pincha samarasiz bo'lib chiqadi.
O'zining dissertatsiya tadqiqotida Kondratov mehmonxonalar korxonalarining raqobatbardoshligini "asosiy vakolatlar" (QC) kontseptsiyasi orqali ishlab chiqilayotgan mahsulotlarni qamrab oladi, chunki "kompaniyaning afzalligi haqiqiy manbalari aynan menejment kompaniyaning texnologiyalari va ko'nikmalarini biznesning tezkor qobiliyatini oshiradigan vakolatlarga birlashtira olish qobiliyatiga bog'liq. paydo bo'layotgan imkoniyatlarga moslashish ». Muallifning so'zlariga ko'ra QC asosini kompaniyaning nomoddiy aktivlari, ularni samarali boshqarish va kapitallashtirish tashkil etadi. Shu nuqtai nazardan, jahon menejmenti amaliyotida menejment yangiliklari zamonaviy raqobatdosh ustunliklarning manbaiga aylanishi aniq. Bunday o'zgarishlarni amalga oshirish jarayonida boshqaruv tuzilmalari moslashuvchan bo'ladi; ishlab chiqarish quvvatlaridan ko'p maqsadli foydalanish imkoniyati paydo bo'ladi; mahsulotlar sifati darajasi o'sib bormoqda; mahsulotni ishlab chiqarish va sotish jarayonlarining tezlashishi, shu bilan birga mahsulot hayot tsiklining ushbu bosqichlari uchun xarajatlarni kamaytirish; mehnat sharoitlari yaxshilanmoqda; ta'minlash uchun xodimlarni rag'batlantirishning yangi tizimlari ishga tushirildi.
Mehmondo'stlikdagi yangilikning mohiyati. Yangiliklar mehmondo'stlik sohasidagi korxonalarning raqobatbardoshligining asosini tashkil etadi, chunki ular yangi va tejamkor texnologiyalarni ishlab chiqish, xizmat ko'rsatish, ishlab chiqarish va huquqiy yangiliklar sohasida turli xil axborot va boshqaruv yangiliklaridan foydalanish orqali savdo va xarid bozorlari uchun raqobatga dosh berishga imkon beradi.15
Axborot texnologiyalarining rivojlanishi turizm va mehmondo'stlik sanoatiga katta ta'sir ko'rsatmoqda. Mehmonxona biznesidagi barcha yangiliklar nafaqat imkon qadar ko'proq mehmonlarni jalb qilishga, balki doimiy savdolarni ta'minlaydigan doimiy mehmonlarni saqlab qolishga ham qaratilgan. Hozirda talab qilinadigan asosiy texnologiyalar - bu mehmonxonalar mehmonlar bilan vositachilarsiz to'g'ridan-to'g'ri bog'lanib turadigan bronlashtirish texnologiyalari.
Mehmondo'stlik sohasidagi innovatsiyalarning quyidagi yo'nalishlarini ta'kidlash lozim:
sayyohlik mahsuloti, restoran mahsuloti, mehmonxona xizmatlari va boshqalarning yangi turlarini ishlab chiqish va amalga oshirish;
foydalanish mehmonlarga xizmat ko'rsatish texnologiyasi;
mehmonxona majmualarini qurish, ulardan foydalanish va texnik xizmat ko'rsatishda ilg'or texnologiyalar va materiallarni qo'llash;
yangi va noyob turistik resurslardan foydalanish, masalan, kosmik turizm;
menejment va marketing sohasida innovatsion echimlar;
yangi turistik bozorlarni aniqlash va rivojlantirish, zamonaviy savdo texnologiyalaridan foydalanish.
Mehmondo'stlik sohasidagi zamonaviy axborot texnologiyalari raqobatbardoshlikni belgilovchi omil bo'lib, u bilan bog'liq iqtisodiyotning boshqa tarmoqlari bilan almashinuvni kuchaytiradi.
1-misol. Yaponiyada sayyohlar mehmonxona va restoran xizmatlari uchun to'lovlarni to'lash uchun barmoq izlaridan foydalanishlari mumkin bo'ladi. Ayniqsa, buning uchun ixtisoslashgan kiosklar mamlakat aeroportlarida joylashgan bo'lib, u erda sayohatchilar o'zlarining rasmlarini bog'lab, ro'yxatdan o'tkazishlari mumkin.
mumkin. bank kartasi... Yaponiyalik mutaxassislarning fikriga ko'ra, ushbu yangilik jinoyatchilikni kamaytiradi va sayyohlar mablag'lari xavfsizligini ta'minlaydi.
Innovatsion mehmonxona yechimlari. Mashhur ishlanmalardan biri bu mehmonxonalarni boshqarish dasturlari - bu mehmonxona korxonasining barcha xodimlari ulangan ixtisoslashgan tizimlar. Ushbu tizimlar istalgan vaqtda mehmonxona haqidagi kerakli ma'lumotlarga ega bo'lish, Internetda yuz beradigan barcha o'zgarishlarni ko'rish, mehmonlar uchun xonalarni bron qilish, o'zaro hisob-kitoblarni amalga oshirish va eng samarali savdo kanallaridan foydalanish imkoniyatini beradi. Ushbu dasturlar, birinchi navbatda, mavsumiy mehmonxonalar uchun bronlarni kuzatib borish va o'zgarishlarga javob berish imkoniyatini beradi.
Mehmondo'stlik korxonalarining funksionalligini kengaytiradigan innovatsion tizimlarga savdo xodimlari ishini avtomatlashtiradigan tizimlar kiradi; mijozlarga xizmat ko'rsatish, mijozlarga sodiqlikni boshqarish dasturlari, mehmonxonalarda tadbirlarni boshqarish.
2-misol. Starwood Hotels & Resorts Worldwide aqlli xona konsepsiyasini ishlab chiqmoqda. Innovatsion echimlar mehmonning smartfoni yoki Apple Watch-dan foydalangan holda xonaga kirish, ob-havo prognozi bilan aqlli nometalllarni o'rnatish, robotlashtirilgan butler xizmatlarini joriy etish va boshqa bir qator texnologik xususiyatlar bilan bog'liq.
Xulosa.
Kurs ishida mehmonxonalar korxonalari faoliyatida yangiliklardan foydalanishning ahamiyati haqida so'z boradi. Innovatsion faoliyatni rejalashtirish va amalga oshirish mehmondo'stlik sanoatida korxonaning raqobatbardoshligi va samaradorligini oshirish vositasi sifatida qaraladi. Mehmonxona korxonasini innovatsion rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish jarayoni bosqichma-bosqich tavsiflanadi.
Mehmondo'stlik kompaniyalari faoliyatining yangiliklaridan foydalanishning muhimligi ko'rib chiqildi. Mehmonxona biznesining jadal rivojlanishi mehmonxona xizmatlari ko'rsatadigan korxonalarga muhim afzalliklarni beradi. Shu maqsadda turar joy binolari texnologiyani doimiy ravishda takomillashtirishga, sifat jihatidan yangi yoki takomillashtirilgan mahsulotlar, xizmatlar va jarayonlarni ishlab chiqish, joriy etish va o'z amaliyotida qo'llashga harakat qilmoqda.
Innovatsiya deganda foydalanishga kiritilgan yangi yoki sezilarli darajada yaxshilangan mahsulot (mahsulot, xizmat) yoki jarayon tushuniladi. doimiy ravishda takomillashtirishga, sifat jihatidan yangi yoki takomillashtirilgan mahsulotlar, xizmatlar va jarayonlarni ishlab chiqish, joriy etish va o'z amaliyotida qo'llashga harakat qilmoqda.
Ushbu talqin shuningdek, mehmondo'stlik sohasidagi yangiliklarga ham tegishli. Mehmonxona biznesidagi innovatsion faoliyat ko'p qirrali: u nafaqat so'nggi axborot texnologiyalari, ixtisoslashtirilgan dasturiy mahsulotlar va global kompyuter tarmoqlaridan keng foydalanishni, balki xizmatlarning o'zgarishi va ularning sifati, xavfsizligi va etkazib berish jarayonlari, bozorni ilgari surish tamoyillari va usullari, talabni rag'batlantirish usullari, boshqaruvni tashkil etishga yondashuvlar va boshqalar. Shunday qilib, innovatsiyalar turar joy binolari faoliyatining o'zgarishi natijasida, yuqori sifatli va intensiv innovatsion faoliyat esa raqobatbardosh iqtisodiy o'sishni ta'minlashning muhim sharti sifatida harakat qiladi. Aynan raqobat, rentabellik va ish samaradorligining yaxshilanishi kabi omillar ishlab chiqilgan innovatsion rivojlanish strategiyasi asosida korxona tomonidan innovatsion faoliyatni amalga oshirishda asosiy harakatlantiruvchi kuch hisoblanadi. Innovatsiyalarni yaratadigan, tatbiq etadigan yoki joriy qiladigan kompaniya raqobatchilari orasida bozor muvaffaqiyatiga va maksimal natijalarga erishish qobiliyatiga ega bo'ladi.
Mehmonxona korxonasini innovatsion rivojlantirish strategiyasini har xil turdagi yangiliklarni joriy etish va raqobatbardosh xizmat ko'rsatish bozorlarida korxonani joylashtirish bo'yicha harakatlar asosida kompaniyani mavjud holatidan yangi maqsad holatiga o'tkazish maqsadlari, vazifalari, munosabatlari va usullari to'plami sifatida belgilash mumkin. Ushbu strategiya yordamida mehmonxona ustuvor yo'nalishlarni va innovatsiyalar samaradorligini belgilaydi.
Mehmonxona korxonasini innovatsion rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish jarayoni maqsadlar va vazifalarni to'g'rilashga imkon beradigan va natijada ko'rsatkichlarni shakllantirishga imkon beradigan mulohazalarning mavjudligi Strategiyani ishlab chiqishning birinchi bosqichi mehmonxona korxonasining strategik maqsadlari va innovatsion rivojlanish tamoyillarini shakllantirishni o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, maqsadlar kompaniyaning moliyaviy-iqtisodiy ahvolini yaxshilashni ta'minlashdagi ustuvorliklar tizimini anglatadi. Ikkinchi bosqich mehmonxona korxonasining hozirgi iqtisodiy va innovatsion holatini har tomonlama tahlil qilishni o'z ichiga oladi, natijada turar joy ob'ektining innovatsiyalarga tayyorligi baholanadi.
Innovatsion rivojlanish strategiyasini ishlab chiqishning uchinchi bosqichi korxonaning ichki va tashqi muhitini tahlil qilish, makro va mikro muhit omillarining to'g'ridan-to'g'ri mehmonxonaning innovatsion rivojlanishiga ta'sirini baholashdir. To'rtinchi bosqich jarayonida kompaniya korxonaning (innovatsiya) innovatsion holatini o'zgartirish bo'yicha aniq chora-tadbirlarni ishlab chiqadi, ushbu o'zgarishlarning sifat va miqdoriy ko'rsatkichlarini belgilaydi, natijada mehmonxona korxonasini innovatsion rivojlantirish bo'yicha biznes-reja tuziladi.
Innovatsion rivojlanish bo'yicha biznes-rejani yaratish - bu strategiyani ishlab chiqish jarayonining beshinchi bosqichi bo'lib, unda mumkin bo'lgan alternativalarni tahlil qilish va o'zgarishlar, imkoniyatlar va tahdidlarga samarali javob berishga, tanlangan strategiyani boshqa funktsional elementlar bilan bog'lashga va kerakli o'zgarishlar kiritishga imkon beradigan rejalar tizimini yaratishni o'z ichiga oladi.
Oltinchi bosqichda innovatsion faoliyat natijalari bashorat qilinadi, ya'ni. turar joy ob'ekti faoliyatining prognozli iqtisodiy ko'rsatkichlarini hisoblash innovatsiyalarni amalga oshirish bo'yicha rejalashtirilgan chora-tadbirlarni hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Mumkin bo'lgan og'ishlar aniqlanib, ularni bartaraf etish choralari ko'rilmoqda.
Natijada, yakuniy bosqich - bu mehmondo'stlik sohasidagi korxonani innovatsion rivojlantirish strategiyasini amalga oshirish, bu jarayonda doimiy monitoring olib boriladi: rejalarga rioya qilish va topshiriqlarning bajarilishi nazorat qilinadi, erishilgan natijalar baholanadi, zarur tuzatishlar kiritiladi, iste'molchilar talablarini qondirish darajasi aniqlanadi, innovatsion rivojlanish natijalari bashorat qilinadi sanab o'tilgan va boshqa omillarni hisobga olgan holda ushbu ishlar amalga oshiriladi.
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI
Birjakov M.B. Vvedenie v turizm. - Izdaniya 9-e pererabotannoe i dopolnennoe. - Spb.: «Izdatelskiy dom Gerda», 2007. - 576 s.
Jukova M.A.Menedjment v turistskom biznese: uchebnoe posobie. 2-e izd., ster. M.:KNORUS, 2006. - S. 16
Kabushkin N.I. Menedjment turizma: Uchebnik. 4e izd., stereotip. Mn.: Novoeznanie, 2004. - S. 35-36.
Mamatqulov X.M. Xizmat ko‘rsatish sohasiga oid atamalar va iboralar izohli lug‘ati. -T.: “IQTISOD-MOLIYA”, 2010. - 398 b.
To‘xliev N., AbdullaevaT. Ekologicheskiy turizm: suщnost, tendensii i strategiya razvitiya. -T.: O‘zbekiston, 2006. - s. 200.
Tuxliev N., Abdullaeva T. Osnovbi bezopasnosti v turizme. T.: Gos.nauch.izd-vo O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2008. - 367 s.
Tuxliev I.S., Qudratov G‘.X., Pardaev M.Q. Turizmni rejalashtirish. Darslik. - T.: “Iqtisod-moliya” nashriyoti. 2010. - 238 b.
Tuxliev I.S., Pardaev M.Q. Turizm bozorining shakllanishi, rivojlanishi va o‘ziga xos xususiyatlari. - T.: “NOSHIRLIK YOG’DUSI”, 2010. - 74 b.
Pardaev M.Q., Xalikulov A.N., X, A.Raximovlarning "Mexmonxona xujaliklarida samaradorlikni oshirish muammolari" nomli monografiya T.: "Iktisodiyot" nashriyoti, 2013. — 44 bet..
Pardaev M.Q. Turfirmalar moliyaviy xo‘jalik faoliyati tahlili. Ma’ruza kursi. // I.T.Abdukarimov, I.S.Tuxliev va b. - S.: SamISI, 2011. - 184 b.
Bogolyubov V.S., Orlovskaya V.P. Ekonomika turizma - M.: Akademiya. 2005. - 119 s.
Menejment turizma: Osnovbi menejmenta: Uchebnik/ Red. kollegiya: Kvartalnov V.A. i dr. - M.: “Finansbi i statistika”, 2003. - 133 s.
Ibragimov N.S. O‘zbekistonda xalqaro turizmni rivojlantirishda destinatsion menejment konsepsiyasini qo‘llash: iqtisod fanlari nomzodi dis. - S.: SamISI, 2008. - 149 b.
Zalesskaya L.S., Mikulina E.M. Landshaftnaya arxitektura. - M., 1979.
Sbicheva A.V. Landshaftnaya arxitektura. - M., 2007
Uralov A.S. SHarq mamlakatlarining bog‘-park san’ati. - Samarqand, 2011.
Mashinskiy V.L. Istoriya landshaftnoy arxitekturbi. - M., 2006.
Raximov Z.O. Turizm destinatsiyalarida strategik rejalashtirishning tashkiliy mexanizmini takomillashtirish. // Dis. ...i.f.n. - S.: 2012.
Usmanova D.K. Osobennosti formirovaniya turistskogo produkta i perspektivnbie napravleniya ego razvitiya. Dis....kand.ekon.nauk.- S.: SamISI, 2009.- 157s.
Safarov B.SH. Mintaqaviy turizm xizmat bozorining iqtisodiy mexanizmini takomillashtirish: iqtisod fanlari nomzodi dis. - S.: SamISI, 2011. - 150 b.
INTERNET SAYTLARI:
www.uzbekturizm .uz
http://lex.uz/uz/doc/act2008-07.html
http://www.hotelline.ru/technology article.php?news
http://www.tourism.uz
Do'stlaringiz bilan baham: |