Tabiiy birikmalar kimyosidan praktikum ( uslubiy qo’llanma)

 
СОДЕРЖАНИЕ 
Введение…
…………………………………………………………………….4 
Органические кислоты…………………………………...……………………4 
Выделение из растений связанных и свободных кислот……………………4 
Выделение связанных кислот………………………………………………....4 
Определение моноосновных кислот…………………………………….……5 
Масла-жиры……………………………………………………………..……5 
Масленные кислоты хлопка. Выделение масел………………………….….5 
Растворимость масел………………………………………………….…….…6 
Эмулсияобразование масел…………………………………………….…..…6 
Определение непредельных кислот в составе масел………………….……7 
Определение остатков глицерина в маслах…………………………….…....8 
Гидролиз (омыление) масел при действие щелочей……….………….…….8 
Гидролиз масел спиртовым раствором щелочей………………………….…9 
Получение кислот гидролизом масел (сложных эфиров)…………………. 9 
Выделение свободных кислот из мыла……………………………………. 10 
Техника определение количества масел в продуктах с аппаратом 
Сокслета………………………………………………………………………….10 
Идентификация 
масленых 
кислот 
с 
помошью 
бумажной 
хроматографии…………………………………………………………………...12 
Бромирование непредельных соединений………………………………….12 
Окисление олеиновый кислоты перманганатом калия…………………….13 
Получение нерастворимых в воде кальциевых солей высокомолекулярных 
масленых кислот………………………………………………………...……….13 
Лимонная кислота……………………………………………………………13 
Разложение лимонной кислоты……………………………………………..15 
Способы выделения эфирных масел……………………………….……….15 
Доказательство непредельности терпеновых соединений………...………17 
Окисление в мягких условиях терпенов……………………………………17 
Экстракция масел из семян хлопчатника………………………….......……17 
Оксикислоты…………………………………………………………..…….18 
Реакции характерные для α-оксикислот……………………………………18 
Определение молочной кислоты в молоке с помощью железо (Ш) 
хлорида…………………………………………………………………………. 18 

---

187 
Определение фенольного гидроксила в салициловой кислоте с помощью 
железо (III) хлорида……………………………………………………………...19 
Получение сегнетовой соли из винной кислоты…………………………. 19 
Получение реактива Фелинга. Реакция сегнетовой соли с гидроксидом (II) 
меди……………………………………………………………………………….19 
Превращение молочной кислоты в пировиноградную кислоту……….… 20