Т. П. Генинг, Л. В. Полуднякова, Д. Р. Арсланова

Содержание основных компонентов в печеночной и пузырной желчи

Компоненты желчи	Печеночная желчь	Пузырная желчь
Вода, г/л Соли желчных кислот (гликохолевые таурохолевые), г/л Билирубин, г/л Жирные кислоты, г/л Холестерин, г/л Лецитин, г/л Ионы, ммоль/л: Na^+ К^+ Са^2+ С1ֿ НСОз ֿ	950-980 10-11 2 1 0,5-1,0 0,4 145 5 2,5 100 28	850-920 30-100 5-20 3-12 3-9 1-4 130 12 10 25 10
рН	7,3-8,0	6,0-7,0

6.3. Функции желчи в пищеварении:

1. 
   эмульгирует жиры, увеличивая их поверхность для гидролиза липазами;
   
2. 
   образует комплексы с жирными кислотами, обеспечивая их всасывание;
   
3. 
   повышает активность панкреатических и кишечных ферментов;
   
4. 
   регулирует процесс желчеобразования;
   
5. 
   обеспечивает всасывание из кишечника жирораство­римых витаминов, холестерина, солей кальция;
   
6. 
   нейтрализует соляную кислоту желудочного сока и инактивирует пепсины;
   
7. 
   оказывает бактериостатический эффект.
   

6.4. Регуляция желчеобразования
Образование желчи происходит путем активного и пассивного транспорта веществ из крови через клетки и межклеточные контакты (вода, глюкоза, креатинин, электролиты, витамины, гормоны и др.), активной секреции компонентов желчи (желчные кислоты) гепатоцитами и обратного всасывания воды и ряда веществ из желчных капилляров, протоков и желчного пузыря. Ведущая роль в образовании желчи принадлежит секреции.
Желчеобразование идет непрерывно, но интенсивность его изменяется за счет регуляторных влияний. Усиливают желчеобразование акт еды, при­нятая пища. Рефлекторно желчеобразование изменяется при раздражении интерорецепторов желудочно-кишечного тракта, внутренних органов и условнорефлекторном воздействии.