Suv aylanshii

Ikkinchi muhim xususiyat suvning moddalarni eritish qobiliyatidir.Suv - universal hal qiluvchi. Shu sababli uning tarkibi H 2 O formulasi bilan cheklanib qolmaydi, suv tarkibida deyarli davriy jadvalning barcha elementlari, shuningdek gazlar, asoslar, kislotalar, tuzlar va organik moddalar mavjud. Biz ichadigan yoki oziq-ovqat bilan iste'mol qiladigan yoki kundalik hayotda va texnologiyada ishlatadigan barcha boshqa suyuqliklar - alkogol, sharob, parfyumeriya, ichimliklardan tortib elektrolitlar, suyuq moylar va benzingacha - u yoki bu konsentratsiyadagi suvli eritmalar. Shu bilan birga, gaz yoki qattiq fazada neytral molekulalardan iborat bo'lgan ko'plab moddalar suvda dissotsiatsiya qilinadi, ya'ni ular ionlarga ajraladi va bu ularning xususiyatlarining ham o'zgarishiga, ham eritmaning o'ziga xos xususiyatlariga olib keladi. Oddiy qilib aytganda, dissotsilanish moddalarning kimyoviy va biokimyoviy reaktsiyalarga kirish qobiliyatini keskin oshiradi. Ushbu reaktsiyalarning katta qismi, shu jumladan hayot deb ataladigan hodisa, suv muhitida sodir bo'ladi.