‘silk hotels service oilaviy korxonaning faoliyatini tartibga soluvchi me’yoriy-huquqiy hujjatlarni o’rganish

2. “SILK HOTELS SERVICE” korxonasi faoliyatini tartibga soluvchi me'yoriy hujjatlarni o'rganish.

Joylashtirish sharoitida odamlarning vaqtincha yashash uchun mo'ljallangan har qanday ob'ektni tushunadi.

Shunday qilib, “SILK HOTELS SPICES”. Mehmonxona tasnifi "Quyidagi turar joyni beradi: mehmonxona - vaqtincha yashash uchun mo'ljallangan korxona.

1997 yildagi boshqa me'yoriy hujjatda - "Ta'minot uchun qoidalar mehmonxona xizmatlari ichida Rossiya Federatsiyasi"Quyidagi ta'rif beriladi.

Mehmonxona xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan mulkiy majmuas (bino, qurilish, uskunaning, uskuna va boshqa mulkning qismi). "

GOST R 5118-98 "" Sayyohlik xizmatlari. Joylashtirish vositalari. Umumiy talablar "Saytda turar joy sharoitida, sayyohlarni (mehmonxonalar, turdagi bozorlar, lager platformasi va boshqa turar joylar) deb tushunish degani.

Shunday qilib, Rossiya Federatsiyasining amaldagi qonunchiligi "turar joy" va "mehmonxona" va "mehmonxona" tushunchalarining ma'nosini to'liq oshkor qilishi aniq ravshanlashuvchan.

Shunday qilib, bu quyidagi mehmonxonani aniqlash bilan bog'liq bo'lishi mumkin:

Mehmonxona xo'jalik yurituvchi subyekt (korxonasi) - bu uydan tashqarida odamlarni, xizmatlarning murakkabligini, ulardan eng muhimi va ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatadigan eng muhimdir.

Ushbu ta'rif mehmonxonadagi ikkita asosiy xizmatning majburiy mavjudligini - joylashtirish va ovqatlanish majburiy ravishda mavjudligini ko'rsatadi.

Mehmonxonalar quyidagi belgilar bilan tavsiflanadi:

Raqamli poydevorga ega bo'ling, uning hajmi ma'lum minimal darajada bitta qo'llanmani oling;

Kerakli xizmatlar ro'yxati bilan tavsiflanadi: xonani tozalash, kunlik obidalar, hammomni tozalash, xona xizmati;

Qo'shimcha xizmatlarning o'ziga xos assortimentiga ega bo'lish;

Taqdim etilgan xizmatlarning uskunalari va xususiyatlariga qarab darslar va toifalarga ega.

GOST R 5118-98 ta'riflari asosida "Sayyohlik xizmatlari. Joylashtirish vositalari. Umumiy talablar », turg'unchilik xizmatlari - tashkilot faoliyati, yakka tartibdagi tadbirkor, ixtisoslashtirilgan (tibbiy va sog'lomlashtirish, sport, turistik va hokazo) xizmatlari.

Agar biz turizmning ajralmas qismi sifatida mehmondo'stlik haqida gapiradigan bo'lsak, unda barcha turistik xizmatlar funktsional maqsadlarga muvofiq bo'linishi mumkin va ular quyidagilarga bo'linadi va materiallar va ijtimoiy-madaniy.

Ijtimoiy va madaniy xizmatlar, ma'naviy, intellektual ehtiyojlarni qondirish va iste'molchining normal umrini ta'minlash uchun xizmatlar kasbiy mahorat), shuningdek, tibbiy xizmatlar, madaniyat, turizm, ta'lim va boshqalar.

Boshqa tomondan, turistik xizmatlarni yaratishda ishtirok eting va transport kompaniyalari, oziq-ovqat korxonalari va boshqa tashkilotlar, moddiy xizmat ko'rsatish sohasiga tegishli xizmatlar.

Mehmonxonaning ta'rifidan asosiy xizmatlarni ko'rib chiqing: turar joy, ovqatlar va qo'shimcha xizmatlar.

Birinchidan, maxsus binolar mijozlarga (mehmonxonalar xonalariga) taqdim etiladi,

Ikkinchidan, mehmonxona xodimlari tomonidan to'g'ridan-to'g'ri amalga oshirilgan xizmatlar: mehmonlar, mehmonxona xonalarini tozalash va hokazo xizmatkorlari va boshqalar tomonidan qabul qilingan xizmat.

Turar joy xizmatlarining asosiy elementi nima?

Mehmonxona xonalari - bu turar joy xizmatining asosiy elementidir.

Xona - bir yoki bir nechta joylardan tashkil topgan xona, ushbu toifadagi mehmonxonaga qo'yiladigan talablarga muvofiq jihozlangan xona.

Koyko-joy - bir kishidan foydalanish uchun mo'ljallangan to'shakli maydon.

Mehmonxonalarda turli xil toifadagi xonalar mavjud, ularda mintaqa, jihozlar, uskunalar mavjud. Biroq, har bir mehmonxona xonalari, quyidagi mebel va uskunalar bo'lishi kerak:

To'shak;

Stul yoki stul uchun kafedra;

Har bir yotoqda tungi stol yoki yotoqxonada;

Kiyim javoni;

Umumiy yoritish;

Mehmonxona haqida ma'lumot va yong'in sodir bo'lganda evakuatsiya rejasi va boshqalar.

2. Elektr ta'minoti xizmatlari turli xil jarayonlarning kombinatsiyasidan iborat:

Ishlab chiqarish (oshxonada idishlarni tayyorlash),

Savdo (tayyor mahsulotlar, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar),

Xizmat (restoranlar restoranida, bar, kafe, mehmonxonalar xonalari)

Rossiyadagi mehmonxona xo'jaligi faoliyatini tartibga soluvchi qonunchilik asoslari quyidagilardan iborat:

1. Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik Kodeksi (ikkinchi va uchinchi qismi), bu fuqarolarning iqtisodiy va shaxsiy huquqlarini ta'minlaydigan va himoya qiladigan, fuqarolarning iqtisodiy va shaxsiy huquqlarini ta'minlaydigan va himoya qiladi, bu esa mulk va bozor aylanmasi qoidalarini belgilaydi.

2. Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi birinchi navbatda, davlat idoralari, munitsipalitetlar uchun moliyaviy majburiyatlarni belgilash.

3. Federal qonun "asoslari bo'yicha sayyohlik faoliyati Rossiya Federatsiyasida "o'rnatishga qaratilgan davlat siyosatining printsiplarini belgilaydi huquqiy asos Yagona sayohat. Rossiya Federatsiyasining Rossiya Federatsiyasi, chet el fuqarolari va fuqaroligi bo'lmagan fuqarolar dam olish, harakat erkinligi va sayohat qilishda boshqa huquqlarni tartibga soluvchi bozor.

10-modda. Tovarlar (ishlar, xizmatlar) haqidagi ma'lumotlar

5. 2001 yil 8 avgust 2001 yil 8-avgustda "Ish turlarining ayrim turlarini litsenziyalash to'g'risida".

6. 01.07.2003 yil 27 dekabr 2002 yil 27 dekabrdagi federal qonun kuchga kirdi.

8. 1979 yil 15 iyunda kuchga kirgan mehmonxonalar va sayyohlik agentliklari tomonidan shartnomalar tuzish bo'yicha xalqaro mehmonxonalar xalqaro mehmonxona shartnomalarini imzolash va amalga oshirishga qaratilgan.

9. Xalqaro mehmonxonalar Uyushmasi Kengashi 1981 yil 2-noyabrda Xalqaro mehmonxonalar uyushmasi kengashi tomonidan, mehmon va mehmonxona egasini o'zaro huquq va majburiyatlarning xabardorligini ma'lum qilish uchun mo'ljallangan.

10. Rossiya Federatsiyasi hukumatining Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini taqdim etish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida (o'zgarish va qo'shimcha ravishda 1999 yil 2 oktyabr, 1999 yil 2 oktyabr, 2000 yil). Mamlakatimizda ushbu qaror asosiy normativ hujjat Mehmonxona kabi korxonalar uchun. Ushbu hujjatning talablariga binoan, mehmonxona xizmatlarini taqdim etadigan tadbirkorlik subyektlari ularni taqdim etish jarayonini tashkil qiladi.

11. Rossiya Federatsiyasining 2001 yil 14 noyabrdagi 36-sonli 36-sonli Rossiya Federatsiyasi boshlig'ining 36-sonli qarori bilan tasdiqlangan sanitariya-epidemiologik qoidalar.

12. Rossiya Federatsiyasi hukumatining 2005 yil 15 iyul №1004-R "Mehmonxonalarni tasniflash tizimi va boshqa joylashtirish vositalari to'g'risida." Rossiya Federatsiyasi Federal Agentlikning 2005 yil 21 iyulda 86-sonli "Mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarini tasniflash tizimini tasdiqlash to'g'risida".

Rossiya Federatsiyasi hududida ariza berish bo'yicha GOST 28681.4-95 "Sayyohlik-tomoshalar xizmati. Mehmonxonalar tasnifi "Rossiya Federatsiyasi hukumatining 2006 yil 1 avgustda 2006 yil 1-avgustdagi 1004-P 1-sonli qarori bilan bog'liq.

13. Rossiyaning Davlat standarti 2000 yildagi 27-sonli 63-sonli qarori "Milliy standartlar 2000 yil 1 iyul holatiga kiritilgan hozirgi davlat standartlarini tan olishga qaror qildi. Rossiya Federatsiyasida foydalanish uchun. "

Turizmning asosiy milliy standartlari ro'yxati:

GOST 30335-95 "Aholiga xizmatlar. Shartlar va ta'riflar ".

GOST 28681.1-95 "Sayyohlik-tomoshalar xizmati. Turistik xizmatlarni loyihalashtirish. "

GOST 28681.3-95 "Sayyohlik xizmatining sayyohlik xizmati. Sayyohlar va ekskursiyalarning xavfsizligini ta'minlash uchun talablar. "

GOST 30389-95 " Ovqatlanish. Korxonalarning tasnifi. "

GOST 30523-97 "ovqatlanish xizmatlari. Umumiy talablar ".

GOST 30524-97 "Jamiyat parhezi. Xizmat ko'rsatuvchi xodimlarga qo'yiladigan talablar. "

GOST R 5118-98 "Sayyohlik xizmatlari. Joylashtirish vositalari. Umumiy talablar ".

GOST R 506990-2000 "Sayyohlik xizmatlari. Umumiy talablar ".

GOST R 52113003 "Aholiga xizmatlar. Sifatli ko'rsatkichlarning nomenklaturasi. "

GOST R 52024-2003 "Jismoniy madaniyat va sog'lomlashtirish va sport xizmatlari. Umumiy talablar ".