Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 1

1. 
   Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish jarayoni va to’g’rash usullarini ayting?
   
2. 
   Baliqlarga mexanik ishlov berish bosqichlarini ayting?
   
3. 
   Quymoq tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 2

1. 
   Turli xil sabzavotlarga ishlov berish va pishirish usullari
   
2. 
   Sut va sut mahsulotlari va sifatiga bo’lgan talablar
   
3. 
   Kartoshka bo’tqasini tayyorlash texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 3

1. 
   Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari
   
2. 
   Buterbrodlarni tayyorlash usullari
   
3. 
   Mastava tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 4

1. 
   Tuxum necha qismdan iborat va qaysilar
   
2. 
   Sabzavotlar tarkibi va foydali xususiyatlari
   
3. 
   Baliqni dimlab pishirish texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 5

1. 
   Borsh tayyorlash texnologiyasini ayting?
   
2. 
   Tuxumning ozuqaviy qiymati nimalardan iborat?
   
3. 
   Qiyma tiqilgan quymoq nima?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev
Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 6

1. 
   Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Issiq ichimliklar choy haqida nima bilasiz?
   
3. 
   Mastava tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Bilet – 7

1. 
   Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati?
   
2. 
   Sterilizasiya va pasterilizasiya va pasterilizasiya nima?
   
3. 
   Biskbit xamirini tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 8

1. 
   Sabzavotlarni pishirish usullari
   
2. 
   Tuxum va uning ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Suyuq taomlar pishirish texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 9

1. 
   Quymoq tayyorlashda qanaqa mahsulotlar ishlatiladi
   
2. 
   Sut mahsulotlarini saqlash muddatlari
   
3. 
   Baliqni qovurish texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 10

1. 
   Go’sht va uning ozuqaviy qiymati
   
2. 
   Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati?
   
3. 
   Baliqni pishirish usullari
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet -11

1. 
   Savzavotlarga birlamchi ishlov berish
   
2. 
   Issiq ichimlik va shifibaxsh damlamalar
   
3. 
   Go’shtli taomlar tayyorlash texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Bilet – 12

1. 
   Tuxum va uning ozuqaviy qiymati
   
2. 
   Baliqlar. Saqlash va qayta ishlash jarayoni
   
3. 
   Kartoshka bo’tqasini tayyorlash texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Bilet – 13

1. 
   Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash
   
2. 
   Go’sht va uning ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Shirguruch tayyorlash texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 14

1. 
   Kartoshka va uning xususiyatlari to’g’risida nima bilasiz
   
2. 
   Baliqlar va uning ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Mastava tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Bilet – 15
1.O’zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash texnologiyasi
2. Sut va sut mahsulotlar
3. Biskvit xamirini tayyorlash texnologiyasi

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 16

1. 
   Non yoki lochira pishirish texnologiyasi
   
2. 
   Sut pasterizasiya qilish nima?
   
3. 
   Go’shtli taomlar texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev
Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 18

1. 
   Sabzavotlarni pishirish usullari
   
2. 
   Baliqlarni ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Shirguruch pishirish texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 19

1. 
   Sut va sut mahsulot turlari
   
2. 
   Issiq ichimliklar ( choy va kofe)
   
3. 
   Dukkakli mahsulotlardan taom pishirish usullari
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev
Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 20

1. 
   Go’sht taomlar tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Tuxum va uning ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Mastava tayyorlash texnologiyasini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari

Bilet – 21

1. 
   Sabzavotlar ularning turlari tarkibi ozuqaviy qiymati
   
2. 
   o’zbek milliy suyuq taomlar tayyorlash texnologiyasi
   
3. 
   Na’matakli damlama tayyorlash texnologiyasi va uning shifobaxsh xususiyatlari
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 22

1. 
   Go’sht va uning ozuqaviy qiymati
   
2. 
   Sut va sut mahsulotlari
   
3. 
   Na’matakli damlama tayyorlash texnologiyasi va uning shifobaxsh xususiyatlari
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 23

1. 
   Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati
   
2. 
   Tuxum va uning ozuqaviy qiymati
   
3. 
   Baliqdan tayyorlanadigan taomlar texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 24

1. 
   Oziq – ovqat mahsulotlari turlRI
   
2. 
   Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati
   
3. 
   Sabzavotli “bahor salati” tayyorlash texnologiyasi
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 25

1. 
   Tuxumning ozuqaviy qiymati pishirish usullari
   
2. 
   Sut va sut mahsulotlri
   
3. 
   Kartoshka bo’tqasini tayyorlash
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 26

1. 
   Mahsulotlarga issiqlik berish usullsri qanday?
   
2. 
   Yormalarda birlamchi ishlov berish jarayoni qanday?
   
3. 
   Makaron mahsulotlarini pishirish usullari qanday?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 27

1. 
   Tuxumli taomlar sifatiga va saqlanishiga qo’yiladigan talablarni ayting?
   
2. 
   Baliqdan boshqa dengiz mahsulotlaridan taomlar tayyorlash jarayonini o’rganing
   
3. 
   Parranda go’shtigan tayyorlanadigan taomlar sifatiga va saqlanishiga bo’lgan talablar qanday?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev

Servis xizmati fanidan 4 kurs talabalari uchun yakuniy nazorat savollari
Bilet – 28

1. 
   Tovuq go’shtidan parhez taomlar tayyorlash jarayoni qanday?
   
2. 
   Sharq milliy shirinliklari turlarini ayting?
   
3. 
   O’zbek milliy xamir mahsulotlari va taomlari turlarini ayting?
   

Kafedra mudiri A.R.Jo’rayev