Selluloza ham tabiiy yuqori molekulyar polisaxarid bo`lib, barcha o`similar tarkibiga kiradi va ularda hujayra qobiqlarini hosil qiladi.
Polisaxaridlar tabiiy yuqori molekulyar moddalar bo`lib, tabiatda juda ko`p tarqalgan hamda inson va hayvonlar hayotida muhim rol o`ynaydi.
Kraxmal tabiiy polimer modda bo`lib, bu moddaning molekulyar massasi aniq topilmagan, lekin uning juda kattaligi ma`lum va har xil namunalarida turlicha bol`ishi mumkin.
Kraxmal makromolekulasi halqali 2-glyukoza molekulalari qoldiqlaridan tashkil topganligi isbotlangan. Kraxmal hosil bo`lishini quyidagicha ifodalash mumkin.
Polisaxaridlar juda ko`p monaosaxarid qoldiqlaridan tashkil topgan. Ularga kraxmal va sellulozalar miusol bo`ladi.
POLISAXARIDLARNING UMUMIY XOSSALARI
Do'stlaringiz bilan baham: |