Selluloza ham tabiiy yuqori molekulyar polisaxarid bo`lib, barcha o`similar tarkibiga kiradi va ularda hujayra qobiqlarini hosil qiladi

Selluloza ham tabiiy yuqori molekulyar polisaxarid bo`lib, barcha o`similar tarkibiga kiradi va ularda hujayra qobiqlarini hosil qiladi.



Polisaxaridlar tabiiy yuqori molekulyar moddalar bo`lib, tabiatda juda ko`p tarqalgan hamda inson va hayvonlar hayotida muhim rol o`ynaydi.

Kraxmal tabiiy polimer modda bo`lib, bu moddaning molekulyar massasi aniq topilmagan, lekin uning juda kattaligi ma`lum va har xil namunalarida turlicha bol`ishi mumkin.

Kraxmal makromolekulasi halqali 2-glyukoza molekulalari qoldiqlaridan tashkil topganligi isbotlangan. Kraxmal hosil bo`lishini quyidagicha ifodalash mumkin.

Polisaxaridlar juda ko`p monaosaxarid qoldiqlaridan tashkil topgan. Ularga kraxmal va sellulozalar miusol bo`ladi.

POLISAXARIDLARNING UMUMIY XOSSALARI