See discussions, stats, and author profiles for this publication at

ОСОБЕННОСТИ И ПАРАМЕТРЫ СОВРЕМЕННЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ХОЗЯЙСТВ 
Рузиева Г.Ф. БухДУ. 
 Кафедра “Туризма и гостиничного хозяйства” 
Гостиничное хозяйство, являясь одним из видов экономической деятельности, прямо или 
косвенно создает рабочие места и является важным средством пополнения казны иностранной 
валютой. В мире постоянно происходит процесс освоения новых концепций гостиничного 
бизнеса и модернизации старых. Дальнейшее развитие международного туристского, 
гостиничного бизнеса, в частности, обусловит появление все новых и новых средств 
размещения туристов. Многочисленные достижения научно-технического прогресса 
способствуют быстрому развитию систем бронирования в гостиничных комплексах, а также 
упрощают систему оформления гостей в средствах размещения. 
Основные параметры современных гостиничных предприятий: 
характеристика номерного фонда: площадь номеров, доля одноместных номеров, одноком-
натных и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и на этажах, 
комфортность номеров. Минимальное количество номеров для всех категорий гостиниц уста-
навливается от 7 до 10; 
оборудование и оформление интерьера; 
информационное обеспечение, в том числе наличие телефонной, телефаксной и 
телетайпной связи; 
наличие и характеристики лифтов; 
характеристика общественных помещений, киноконцертных и конференц-залов (для 
высших категорий), холлов и помещений для деловых встреч, отдыха, занятий спортом и т.п.; 
наличие и характеристика предприятий питания: ресторана, столовой, кафе, бара, гриль-
бара, буфетов и т.п.; 
обеспечение возможности предоставления услуг торговли, бытового обслуживания, других 
дополнительных услуг; 
характеристика здания, подземных путей, развития инфраструктуры; обустройство приле-
гающих к гостинице территорий. 
Определенные требования предъявляются к персоналу, работающему в гостиницах. 
Обязательно знание работниками контактных профессий (менеджеры, портье и др.), 
иностранных языков: в 1*-2* гостиницах — один иностранный язык, в гостиницах более 
высоких категорий (3*-5*) — до 4-х языков. 
Современная гостиница призвана создать комфортные условия для ночевки туристов и 
предоставить 
им 
ряд 
дополнительных 
услуг. 
Здание 
гостиницы 
является 
многофункциональным сооружением и содержит технологически сложное оборудование. 
Строительство и реконструкция здания гостиницы требуют особого внимания и крупных 
инвестиций [3]. 
Развитие гостиничного хозяйства оказывает значительное влияние на устойчивое 
функционирование всей индустрии гостеприимства. 

---

62 
Рассмотрев исторические аспекты формирования мирового гостиничного хозяйства и 
развитие гостиничных комплексов, необходимо провести анализ эффективности 
функционирования современного гостиничного бизнеса в Узбекистане.
В настоящее время отечественная гостиничная индустрия претерпевает качественные 
изменения в части культурного и технического роста, разнообразия сервиса и комфорта, в 
совершенствовании технологических процессов обслуживания. Гостиничное хозяйство 
занимает основное место в международном туризме.
Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и 
качества предлагаемых средств размещения. Проблемы гостиничного хозяйства (управление, 
финансирование, дизайн) являются основными для экономического анализа туризма. 
Экономический анализ гостиничного сектора, в свою очередь, основан на анализе 
эффективности вложенных инвестиций. 
Таким образом, тенденция внедрения мировых стандартов в сферу гостеприимства, в том 
числе в развитие гостиничного бизнеса, приобретает устойчивый для Узбекистана 
характер. Познание мирового опыта и знание специфических особенностей и состояния 
гостиничного хозяйства страны в его взаимодействии с туристскими потоками позволяют: 
- конкретно предоставить направленность и пути внедрения стандартов в казахстанской 
практике; 
- выявить средства и источники как внутреннего, так и смешанного инвестирования средств 
в систему создания сети международных и внутриказахстанских гостинично-туристских ком-
плексов; 
- определить параметры, объемы и этапы затрат для выравнивания гостинично-туристского 
комплекса страны с мировыми тенденциями формирования рынка услуг гостеприимства и ту-
ризма. 
В крупных городах республики сегодня строятся 4- и 5-звездные отели, отвечающие 
мировым стандартам, но в целом по стране картина оставляет желать лучшего. По сведению 
Узбекистанского государственного комитета «Узбектуризм» за последние четыре года в 
Республике Узбекистан было закрыто 1110 гостиниц. Гостиничное хозяйство в регионах 
характеризуется высокой степенью морального и физического износа: низким уровнем 
комфортности номеров, технологической отсталостью, плохо обученным персоналом и узким 
ассортиментом предоставляемых услуг. 
Уровень менеджмента в гостиничном хозяйстве Республики Узбекистан ещё только 
начинает стабилизироваться, и проблемы снижения затрат и увеличения эффективности 
являются общими практически для всех форм собственности и хозяйствования гостиничных 
предприятий. 
У большинства отечественных гостиниц на сегодняшний день схожие проблемы — 
потребность снижения затрат, приходящихся на одного работающего, и увеличения 
обслуживания им общей площади. В связи с этим возникает потребность увеличения 
производительности труда, что без инвестирования в новые гостиничные технологии и 
оборудование практически невозможно. Кроме того, необходимо усиление менеджмента в 
этом направлении, и, прежде всего, — финансового и организационного менеджмента в 
вопросе отдачи вложенных средств на основе реально разработанного бизнес-плана. Подходы 
к оценке качеств менеджмента в гостиничном деле в республике не выработаны, совершенно 
недостаточно обобщается и анализируется опыт функционирования гостиничных комплексов, 
не поднимаются их проблемы в отечественной литературе и средствах массовой информации. 
Постоянно меняющиеся рыночные механизмы в Узбекистане не дают возможности 
спокойного существования гостиницам на достигнутой вершине, прежде всего из-за появления 
конкуренции со стороны иностранных компаний и отечественного инвестора, а также за счет 

---

63 
увеличения рынка предложения при уменьшении спроса. Этот фактор требует усиленного 
поиска по привлечению клиентов. 
Поэтому одной из важнейших черт сущностной характеристики гостиничного бизнеса в 
республике является его приспособляемость к меняющимся условиям. Переход экономики к 
рынку наиболее рельефно показывает, как идет процесс адаптации целого (гостиничный 
корпус) и его частей (структурные подразделения, вспомогательные службы) к новым 
рыночным условиям, с регулированием взаимодействия частей в процессе функционирования 
целого. В перспективе необходимо ускоренное развитие во всех регионах республики объектов 
туристской индустрии, отвечающих современным мировым стандартам, потребностям и 
требованиям туристов, — гостиниц и аналогичных средств размещения, объектов 
общественного питания, транспортно-логистических структур, информационных центров, 
учреждений культуры и спорта, опережающее строительство и реконструкцию дорожно-
транспортной 
и 
инженерно-коммуникационной 
инфраструктуры, 
придорожной 
инфраструктуры по основным туристским маршрутам, широкое привлечение для этих целей 
иностранных инвестиций. [1]. 
Что касается Ташкента, то развитие гостиничного хозяйства является одним из 
важнейших элементов всей индустрии гостеприимства города. Строительство гостиницы 
«Нilton» формирует возможность для привлечения потенциальных клиентов. 
Уже сейчас можно сказать, что гостиничное хозяйство города по уровню своего развития 
занимает первое место по республике. И этот факт не случаен. Сегодня Ташкент является не 
только административным, культурным и научным центром с богатой историей, живописными 
ландшафтами, важным торговым и бизнес-центром. В городе имеются предпосылки для 
развития всех видов туристской деятельности, и, следовательно, поток туристов различных 
категорий будет постоянно расти. Поэтому спрос на наличие в городе гостиничных 
предприятий различного типа будет постоянно увеличиваться.