Сборник материалов всероссийской научно-практической конференции с международным участием

ФИТОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ СЕNTAUREA JACEA L. 
 
Анцышкина А. М. 
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего 
образования «Первый МГМУ им И.М. Сеченова» (Сеченовский Университет), г. Москва
 
Васильки (Сentaurea L.) широко распространены на территории России, 
отличаются своим многообразием и декоративностью. Представители рода василек 
издавна применяются в народной медицине и гомеопатии. В Государственную 
фармакопею ХI издания занесен василек синий, в качестве лекарственного растительного 
сырья используются только его краевые воронковидные цветки [1,2]. Но в народной 
медицине издавна используются соцветия и трава василька лугового (Сentaurea jacea L.). 
Настои и отвары травы применяли при гепатите, холецистите, дискинезии желчных путей, 
при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, как противовоспалительное, 
обезболивающее, ранозаживляющее средство, как мочегонное средство. Имеются 
сведения о гепатопротекторной, антиоксидантной, антибактериальной активности 
представителей рода василек [4,5].
В связи с вышеизложенном, актуальным явилось изучение химического состава 
надземной части василька лугового. Цель исследования травы василька лугового - 
идентификация биологически активных соединений, обеспечивающих широкий спектр 
фармакологического действия.
Траву василька лугового собирали в период массового цветения в Московской и 
Калужской областях [3]. Первоначально определили различные группы биологически 

---

16 
активных соединений надземной части василька с помощью общепринятых методов 
фармакогностического анализа [1,2]. Обнаружение основных групп биологически 
активных веществ проводили с водными извлечениями из надземной части васильков 
(соотношение сырье : экстрагент – 1:10). Качественными реакциями с 1 % раствором 
железоаммонийных квасцов было доказано наличие фенольных соединений (появление 
коричнево-зеленого окрашивания).
С раствором, полученным после дважды проведенной экстракции, фильтрации,
центрифугирования и декантирования проводили реакции: 
а) с 95% спиртом на наличие полисахаридов, о чем свидетельствовало появление 
хлопьевидных сгустков, выпадающих в осадок после стояния;
б) при добавлении к фильтрату реактива Фелинга и нагревании до кипения выпадал 
кирпично-красный осадок, свидетельствующий о наличии сахаров; в) при добавлении к 
водному извлечению 0,1 % раствора резорцина, 30% раствора кислоты
хлористоводородной и последующем нагревании появлялось розовое окрашивание, 
свидетельствующее о наличии инулина и фруктозанов. 
г) осадок с фильтра переносили в раствор едкого натра (0,1 моль/л) и добавляли 0,5% 
раствор карбазола и кислоту серную концентрированную. При перемешивании и 
нагревании появлялось красно-фиолетового окрашивания, свидетельствующего о 
наличии уроновой и галактуроновой кислот;
д) при добавлении 95% спирта, порошка магния и кислоты хлористоводородной 
концентрированной наблюдалось появление красного окрашивания, что говорит о 
наличии флавоноидов.
Предварительный фитохимический анализ показал наличие в траве василька 
лугового различных групп биологически активных веществ. Для нас представлялось 
интересным изучение фенольного и жирно-кислотного состава этого растения. 
Методом тонкослойной хроматографии мы проводили идентификацию фенольных 
соединений в сырье травы василька лугового [1,2]. Для анализа брали навеску
измельченного сырья травы василька лугового. Экстрагировали действующие вещества 
спиртом этиловым 70 %. Затем по 10 мкл извлечений и однопроцентных спиртовых 
растворов свидетелей: рутина, кверцетина, лютеолин-7-гликозида, кемпферола, 
хлорогеновой, феруловой и кофейной кислот наносили на хроматографическую пластинку 
кизельгеля (Kieselgel 40 F254; Е. Мегк, Darmstadt) на расстоянии 1,5 см от края 
(извлечение наносят полосой, растворы свидетелей - в точку). Хроматографирование 
проводили в предварительно насыщенных камерах в системе растворителей восходящим 
способом в течение одного часа. Подвижная фаза - этилацетат: метилэтилкетон : кислота 

---

17 
муравьиная: вода (50 :30 :10:10). Длина пробега растворителей 10 см. Пластинки после 
высушивания просматривали в ультрафиолетовом свете при длине волны 254 нм. На 
хроматограмме спиртового извлечения из сырья видны 4 зоны различного цвета: на 
уровне РСО рутина – зона с Rf 0,28; на уровне РСО лютеолин-7-гликозида – зона с Rf 
0,48; на уровне РСО кемпферола зона (Rf 0,78) - на уровне ГСО лютеолина – зона (Rf 
0,88); на уровне ГСО кверцетина - зона Rf 0,98; на уровне кофейной кислоты - зона Rf 
0,93; на уровне феруловой кислоты - зона Rf 0,95. В результате проведенного 
исследования было установлено наличие определенных флавоноидов и фенольных 
кислот в сырье травы василька лугового.
Жирно-кислотный состав травы василька лугового определяли на основе 
методики, изложенной в Руководстве по методам контроля качества и безопасности 
биологически активных добавок к пище с некоторой модификацией (Руководство Р 
4.1.1672-03). 
Точную навеску - 1,000 г испытуемого сырья помещали в колбу из термостойкого 
стекла вместимостью 100 мл, прибавляли 20 мл гексана и нагревали со встряхиванием в 
течение 20 минут на кипящей водяной бане с обратным холодильником. После этого 
фильтровали, к фильтрату прибавляли 6 мл 2% раствора натрия гидроксида в спирте 
метиловом, добавляли несколько стеклянных гранул для равномерности кипения, 
перемешивали и нагревали на кипящей водяной бане с обратным холодильником в 
течение 10 минут с момента закипания смеси. Затем в кипящую смесь через холодильник 
прибавляли 7 мл 14%-ного раствора бора трифторида в спирте метиловом и продолжали 
нагревание в течение 2 минут. После охлаждения раствор из колбы переливали в 
цилиндр, в котором к нему прибавляли 15 мл насыщенного водного раствора натрия 
хлорида и оставляли до образования верхнего прозрачного органического слоя, который 
сливали в отдельную пробирку. Органический слой высушивали над натрия сульфатом 
безводным. 
В результате гидролиза образуются метиловые эфиры жирных кислот в количестве, 
эквивалентном содержанию самих жирных кислот в пробе образца рыбьего жира.
Анализ проводится методом газожидкостной хроматографии (ГЖХ), на 
исследование необходимо 1 мкл (0,001 мл) гексанового раствора метиловых эфиров 
жирных кислот. При этом соблюдались следующие условия: температура колонки- 
220°С; детектирование - FID (пламенно-ионизационный детектор); вводимая проба - 1 
мкл. Результаты анализа считаются достоверными и воспроизводимыми, если выполнены
следующие требования: - число теоретических тарелок должно быть не менее 25000; - 
коэффициент асимметрии пиков должен составлять не более 1,5; - коэффициент 

---

18 
разрешения между пиком метилолеата и других определяемых компонентов должен быть 
не менее 1,5; - относительное стандартное отклонение трех повторностей по площади 
пика определяемого компонента не должно превышать 10%. В результате этого 
исследования установлен качественный и количественный жирно-кислотный состав 
гексановых экстрактов травы василька лугового (в 100 г сырья): миристиновая кислота – 
9,45 мг; арахидоновая кислота – 5,17 мг; пальмитиновая кислота – 8,75 мг; гамма-
линоленовая кислота – 7,91 мг.
Исследование фенольных соединений методом ТСХ и жирных кислот методом 
ГЖХ позволяет дополнить и уточнить сведения о
 
химическом составе сырья травы 
василька лугового.
Проведенное изучение химического состава травы василька лугового, растения 
народной медицины, позволяют расширить и конкретизировать данные о растениях, 
близкородственных к фармакопейным, с целью расширения базы лекарственного 
растительного сырья. 
Список литературы. 
1. Государственная фармакопея СССР.- Вып.1: Общие методы анализа/ МЗ
СССР.-11-е изд., доп.- М: Медицина, 1987.- 336с. 
2. Государственная фармакопея СССР.- Вып.2:Общие методы анализа. Лекарственное 
растительное сырье/МЗ СССР.-11-е изд., доп.- М.: Медицина, 1990.- 400 с. 
3. Губанов И.А., Киселева К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Иллюстрированный 
определитель растений Средней России. Т.3: Покрытосеменные (двудольные: