|
Результаты исследований
. Установлены микро-диагностические признаки
морфологических частей растения. Лист: клетки нижней эпидермы изодиаметричной
формы, тонкостенные; стенки эпидермальных клеток слабоизвилистостенные или
прямостенные (Рис. 2, А. Б). Отмечается обилие устьиц, устьичный аппарат аномоцитный,
устьица не погруженные (Рис. 2, С, Д).
А
Б
113
С
Д
Рисунок 2. Фрагменты анатомической структуры листа расторопши пятнистой. Нижняя
эпидерма
Клетки верхней эпидермы изодиаметричны, прямостены. Стенки эпидермальных
клеток сильно утолщены (Рис. 3, А, Б, С). Редко встречаются устьица, уровень их
расположения ниже общего уровня эпидермы (Рис. 3, Б).
При рассмотрении листа с поверхности (Рис. 4, А) хорошо заметны вдоль жилок
паренхимные клетки (идиобласты), заполненные темным содержимым. Р.пятнистая
характеризуется тем, что все растение (включая листья, стебли, соцветия) покрыто
жесткими, острыми колючими шипами. При рассмотрении строения шипа можно
отметить, что в образовании его принимают участие все ткани листа, включая проводящие
ткани (Рис. 4, Б). Сам шип выполнен клетками с утолщенными и одревесневшими
стенками (Рис.4, С).
Б
114
А
С
Рисунок 3. Фрагменты анатомической структуры листа расторопши пятнистой. Верхняя
эпидерма
Общий фитохимический анализ (качественный анализ) всех исследуемых объектов
показал наличие фенольных соединений (флавоноиды, кумарины, фенолкарбоновые и
гидроксикоричные кислоты, полифенольные окисляемые вещества), витамина С,
хлорофилла, свободных аминокислот, свободных углеводов, полисахаридов.
Установлены товароведческие числовые показатели для всех исследуемых
объектов (Табл. 1). Влажность травы (включая лист, стебель и соцветия) не превышает
12,0%. Для семян отмечена большая влажность – 13,41%. Наибольший показатель «зола
общая», свидетельствующий о содержании несгораемых веществ отмечен для листьев –
16,30%. Для листьев также характерен наибольший показатель «Зола нерастворимая в
10% растворе HCl» – 8,38%. Показатель «Экстрактивные вещества» (ЭВ) является
косвенным показателем качества сырья, а также используется для подбора экстрагента,
максимально извлекающего БАВ. Установлено, что наилучшим экстрагентом для всех
исследуемых частей растения является спирт этиловый 20%.
Наибольшее содержание полисахаридов отмечено для листьев.
115
А
Б
С
Рисунок 4. Фрагменты анатомической структуры листа Р. пятнистой. А- жилки листа, Б -
шип на листе, С – кончик шипа
Сравнительный анализ исследуемых объектов на содержание суммы флавоноидов
(в пересчете на рутин) показал, что наибольшее их содержание характерно для листьев
(2,33%), наименьшее – для стеблей (0,54%), в плодах накапливается до 1,81%. Анализ
содержания полифенольных окисляемых веществ (в пересчете на танин) показал другую
закономерность: максимальное накопление отмечено для плодов (2,80%), минимальное –
для стеблей (0,87%), в листьях дубильных веществ накапливается до 2,45%.
116
Таблица 1. Товароведческие (числовые) показатели для морфологических частей
надземной части
Silybum marianum L
. (в %, в пересчете на абсолютно-сухое сырье)
Товароведческие
показатели
Морфологические части растения
Плоды
Стебли
Листья
Соцветия
Трава
Влажность сырья
13,41±0,05
9,68±0,03
10,23±0,06 11,48±0,02 10,16±0,05
Зола общая
5,28±0,02
7,79±0,04
16,30±0,05
-
-
Зола нерастворимая в 10%
растворе HCl
0,73±0,01
1,15±0,01
8,38±0,03
-
-
ЭВ, извлекаемые 40%
спиртом
10,31±0,02
4,76±0,03
5,22±0,02
-
-
ЭВ, извлекаемые 70%
спиртом
14,65±0,05 16,44±0,03 25,98±0,05
-
-
ЭВ, извлекаемые 20%
спиртом
15,8±0,06 21,87±0,03 39,75±0,05
-
-
ЭВ, извлекаемые водой
очищенной
7,392±0,02 14,46±0,04 17,57±0,06
-
Содержание
полисахаридов
1,34±0,01
2,53±0,02
6,16±0,04
-
-
Примечание: знак «–« означает отсутствие данных
Анализ элементного состава всех исследуемых объектов показал наличие 66
элементов, по составу элементов морфологические части растения не отличаются. В
плодах отмечено высокое содержание следующих элементов (в мкг/г): фосфора (4782,0),
калия (10244,0), алюминия (91,0), цинка (57,9), меди (9,82) и титана (6,4). Листья
накапливают (в мкг/г) кальций (67074,0), калий (13917,0), фосфор (2334,0), магний
(5032,0), марганец (96,6), бор (50,6), цинк (124,0), стронций (283,0), рубидий (8,01), железо
(228,0), алюминий (89,3). В стеблях содержатся (в мкг/г) – кальций (38026,0), калий
(8360,0), магний (1931,0), цинк (121,4), барий (84.3), рубидий (10,9), стронций (278,0),
марганец (46,1). Содержание токсических и тяжелых элементов в исследуемых образцах
не превышает требований, установленных СаНПиНом (в категории чаи и чайные
напитки).
Выводы.
Надземная часть Р.пятнистой представляет интерес для дальнейших
исследований.
Список литературы.
1.
http://www.rlsnet.ru/
- энциклопедия лекарств и товаров аптечного
ассортимента.
2.
Государственная фармакопея Российской федерации XII издания. – М.:
«Издательство «Научный центр экспертизы средств медицинского применения», 2008. –
704 с.
117
3.
Государственная фармакопея СССР: Вып.1 Общие методы анализа/ МЗ
СССР., Вып.2 Общие методы анализа / МЗ СССР. – 11 – е изд. –М.: Медицина, 1987. – 336
с.
4.
Томпсон М., Уолш Д.Н. Руководство по спектрометрическому анализу с
индуктивно-связанной плазмой. - М.: Недра, 1988 – 288с.
5.
СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. «Продовольственное сырье и пищевые
продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы" (утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ
22.03.2002 N 3326).
УДК 615.242
Do'stlaringiz bilan baham: |
