Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
Qaymoqning ifloslanish darajasinianiqlash 
Ishning borishi 
Qaymoq filtrlashdan oldin tarkibidagi sut yog’ining erishi uchun 35-
40 
0
С haroratgacha isitiladi. So’ngra tajribada qo’llaniladigan filtr 
qog’ozi yoki paxtali filtrdan o’tkazib filtrlanadi. Filtrlangandan so’ng 
paxtali filtr sal quritiladi va standartga ko’rsatilgan etalon bilan 
taqqoslanadi. Ifloslanish darajasiga qarab qaymoq I, II yoki III guruhli 
bo’ladi.
I guruhda – filtrda mexanik chiqindilar bo’lmaydi.
II guruhda – mexanik chiqindilarning bir oz bo’laklari bo’ladi.
III guruhda – filtrda ko’zga yaqqol ko’rinuvchan yirik yoki mayda 
mexanik chiqindilar bo’ladi.
Sotuvga chiqarilgan qaymoqning ifloslanish darajasi I guruhga 
taalluqli bo’lishi kerak.