Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
Sutdagi 
soda 
miqdorini 
aniqlash. 
Sutni 
soda 
bilan 
qalbakilashtirilganligini rozolovoy kislota orqali aniqlanadi.
Uslubning mohiyati.
Rozolovoy kislota indikator hisoblanadi. U 
kislotali va ishqoriy muhitda o‘z rangini o‘zgartiradi. Neytral va kam 
kislotali eritmalarda sariq jigarrang beradi. (yangi sog‘ilgan sutda). 
Kuchsiz ishqoriy muhitda kuchsiz pushti rangga o‘tadi.
Idish va anjomlar:
probirka, shtativ, 3 ml li 2 dona pipetka. 
Reaktiv:
0,2 % li rozolovoy kislotaning spirtli eritmasi. 
Aniqlash usuli
. Probirkaga 3 ml aniqlanayotgan sutdan va 3 ml 
0,2% li rozolovoy kislotaning spirtli eritmasi solinadi. Eritma chayqatilib 
rangi kuzatiladi. Sodasiz sut jigarrang sarg‘ish tusga kiradi, soda 
qo‘shilgan sut pushti qizg‘ish rangga kiradi. 
Sutga qo‘shilgan suvni quyidagi formula bilan aniqlanadi. 
V=(29-a) 100/29 
Bu erda: 
V- qo‘shilgan suv miqdori, % 
29- normal holatdagi sutning o‘rtacha zichligi, arometr graduslarida 
a- aniqlanayotgan sutning zichligi, areometr garduslari bo‘yicha
100- foizlarda hisoblash 
Ishning borishi 

---

38