Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

O‘zlashtirish uchun savollar: 

1.

 

Donning asosiy sifat ko‘rsatkichlariga nimalar kiradi? 

2.

 

Don sifati organoleptik usulda qanday aniqlanadi. 

3.

 

Donning ranggi, hidi va ta’mi qanday bo‘lishi kerak. 

4.

 

Nima uchun hid sog‘lom donda ham aniqlanadi? 

5.

 

Butun  va  maydalangan  donlarning  sifat  ko‘rsatkichlarini  organoleptik 

baholashning qanday o‘ziga xos xususiyatlari mavjud? 

 

5-amaliy mashg‘ulot 

Mavzu:  Meva sabzavotlarning sifat ko‘rsatkichlari aniqlash usullari 

 

Mashg‘ulotning  maqsadi: 

talabalarga  mahsulot  sifat  ko‘rsatkichlarini 

aniqlashni o‘rganishdan iborat. 

Hozirgi  kunda  qishloq  xo‘jaligi  mahsuloti  sifatini  aniqlashning  o‘lchov 

(laboratoriya),  ro‘yxatga  olish,  hisob-kitob,  organoleptik,  satsiologik,    ekspert  

uslublari mavjud.