Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

Дезинфекция доильных установок, убойных пунктов и других объектов осуществляется следующим образом.

Доильные установки при надлежащем уходе за ними, исключающем накопление в системе агрегата остатков молока, а следовательно, и микроорганизмов, как правило, обеспечивают получение молока высокого санитарного качества и 1-го класса.

В связи с этим в нашей стране широкое распространение получили моющие порошки, условно обозначенные литерами А, Б, В (в зависимости от их назначения).

Порошок типа А предназначен для применения в хозяйствах с жесткой водой (т. е. более 8 мг-экв. л), порошок типа Б - в хозяйствах с водой средней жесткости (от 4 до 8 мг-экв. л) и порошок типа В - с мягкой водой (менее 4 мг-экв. л).

Моющие порошки белого или кремового цвета (по внешнему виду), хорошо растворимы в воде, без запаха, обладают высокими моющими свойствами. Дезинфицирующая способность их ничтожна.

Для дезинфекции доильных установок широкое применение получили растворы следующих средств: хлорорганические соединения - хлорная известь, гипохлорит кальция, гипохлорит натрия и гипохлор; хлорорганические соединения - трихлоризоциануровая кислота и ее натриевая и калиевая соли.

Мойку и дезинфекцию доильных аппаратов можно объединить в один рабочий процесс, используя для этого препарат дезмол, обеспечивающий моющие-дезинфицирующий эффект без добавления других средств.

С целью удаления из молокопровода налета, возникающего от выпадения солей и щелочных растворов, доильные установки один раз в месяц промывают 0,2%-ным раствором уксусной кислоты или 0,1%-ным раствором соляной кислоты с последующим промыванием установки теплой водой.

Для дезинфекции молочного оборудования применяют также водяной пар. Для получения на ферме пара используют парообразователи типа КВ-200, КВ-300, КВ-600 п др.

Подойники, доильные ведра, фляги и прочие емкости обрабатывают паром на флягопропаривателе ПФ (пропариватель фонтанный) через подсоединенный к источнику пара шланг. Пар подается с расчетом выхода его не менее 700 г в минуту.