Salomatlik haqida ma'lumot protein Funktsiyalari

Organizmdagi oqsil turlari

Albatta, ularning xilma-xilligi. Agar siz biron bir tarzda mavjud bo'lgan barcha proteinlarni guruhlarga ajratishga harakat qilsangiz, unda siz ushbu tasnifga o'xshash narsalarni olishingiz mumkin.

1. 
   Globular oqsillar. Bular uchinchi darajali struktura, ya'ni zich joylashgan globuladan iborat bo'lganlardir. Bunday tuzilmalarga misollar quyidagilar: immunoglobulinlar, fermentlarning muhim qismi, ko'plab gormonlar.
   
2. 
   Fibrillar oqsillari. Ular to'g'ri fazoviy simmetriyaga ega bo'lgan qat'iy tartibli iplardir. Bu guruhga birlamchi va ikkilamchi tuzilishdagi oqsillar kiradi. Masalan, keratin, kollagen, tropomiozin, fibrinogen.
   

Umuman olganda, ko'plab alomatlar tanadagi oqsillarni tasniflash uchun asos sifatida olinishi mumkin. Biri hali mavjud emas.

Barcha davom etayotgan biokimyoviy jarayonlarni sezilarli darajada tezlashtiradigan oqsil tabiatining biologik katalizatorlari. Ushbu birikmalarsiz normal metabolizmni amalga oshirish mumkin emas. Sintez va parchalanish, molekulalarni yig'ish va ularning replikatsiyasi, tarjima va transkripsiya va boshqa barcha jarayonlar ma'lum bir ferment turi ta'siri ostida amalga oshiriladi. Ushbu molekulalarga misollar:

• 
  oksidlangan konstruktsiyalar
  
• 
  transferaz
  
• 
  katalaz
  
• 
  gidrolazalar
  
• 
  izomeraza
  
• 
  lyazalar va boshqalar.
  

Bugungi kunda fermentlar kundalik hayotda qo'llaniladi. Shunday qilib, kir yuvish kukunlari ishlab chiqarishda ko'pincha ferment deb ataladigan mahsulotlar ishlatiladi - biologik katalizatorlar. Ular belgilangan haroratga muvofiq yuvish sifatini yaxshilaydi. Kirli zarralarni osongina bog'lang va ularni to'qimalar yuzasidan olib tashlang.

Ammo, oqsil tabiatiga ko'ra, fermentlar juda issiq suvga yoki gidroksidi yoki kislotali preparatlarga yaqinligiga toqat qilmaydi. Darhaqiqat, bu holda denatürasyon jarayoni sodir bo'ladi.