Xenodezoksixolat kislota 0 ‘ t kislotalari — xolesterolning unumlari bo‘ lib, 17-holatda besh
uglerodli yon zanjirga ega va karboksil g ‘ ruh bilan yakunlanadi.
Odam organizmida ikkita o ‘ t kislota sintezlanadi: holat - 3-, 7- va
12-holatlarda uchta va xenodezoksiholat - 3- va 7-holatlarda ikkita
gidroksil g ‘ ruhini saqlaydi. Bu o ‘ t kislotalarining karboksil g ‘ ruhlari
pK ~ 6 ga ega b o‘ lganligi uchun ichakda pH ning fiziologik
qiymatlarida to ‘ liq
dissotsiatsiyaga
uchramaydi
va
samarali
emulgator bo‘ lib hisoblanmaydi. 0 ‘ t kislotalarining emulgatorlik
xususiyati jigarda konyugatsiya reaksiyasi hisobiga ortadi, bunda o ‘ t
kislotalar karboksil g ‘ ruhiga ichak shirasi pHda to‘ liq ionlashgan
taurin yoki glitsin birikadi. Bu hosilalar — konyugirlangan o ‘ t
121
kislotalari — ionlangan shaklda boMadi va shuning uchun