Ўрта махсус таълим вазирлиги

Даврий дезодораторнинг иссиқлик хисоби.
Даврий дезодораторнинг иссиқлик хисобини бажариш учун иссиқлик наима билан киради ва нима билан чиқишини билиш керак.
Иссиқлик рафинация қилинган ёғ билан киради. Дезодорация қилинган мой учиб чиққан учувчи моддалар билан дезодоратордан чиқади.
Рафинация қилинган мойни дезодорация жараёнига юборишдан олдин қиздириш учун сарф бўладиган иссиқлик миқдори қуйидаги формула ёрдамда хисобланади.
Бу ерда : дезодорацияга юборилаётган мойнинг вақт бирлигидаги миқдори (унумдорлиги) кг/соат
- Рафинация қилинган мойнинг иссиқлик сиғими (кЖ/кг^оС)

Мойнинг иссиқлик сиғимини хароратга қараб жадвалдан топилади.

Дезодорация қилинган мой билан чиқаётган иссиқлик миқдори қуйидаги формула ёрдамида хисобланади:
Учиб чиқаётган учувчи моддалар (яъни стеарин кислотаси) билан чиқаётган иссиқлик миқдори қуйидаги формула ёрдамида хисобланади:
Бу ерда: -учиб чиққан учувчи модданинг миқдори (кг/соат)

• 
  учувчи модданинг иссиқлик сиғими (кЖ/кг ^оС)
  

Де-смет дезодораторининг тузилиши ва ишлаши.
Де-Смет системасидаги дезодоратор ёғ ва мойларни дезодорация қилишда қўлланилади. Бу дезодоратор секцияли кубдан 1-ускунанинг пастки қисми ва цилиндрсимон вертикал колоннадан 2-юқори қисмидан ташкил топган. Цилиндрсимон корпус ва қопқоқ икки қатламли девордан ташкил топган бўлиб, у вакуум қўйлагини хосил қилади, бу эса жуда хам кам иссиқликни йўқолишини вужудга келтиради. Дезодораторнинг ташқи девори юмшоқ пўлатдан қилинган бўлиб, ички девори эса зангламайдиган пўлатдан ясалган. Дезодораторнинг цилиндр қисмини ичида 38 дона вертикал холатда пластинкалар 7 ўрнатилган. Бу пластинкалар зангламайдиган пўлатдан қилинган бўлиб, ёғнинг юпқа ва бир хил плёнкасини хосил қилиш билан бир қаторда ёғни сув буғи жуда яхши учрашишини ташкил қилади. Ташқи қиздирувчи змеевик 3 учувчи моддаларнинг буғларини конденсация бўлмаслигини ташкил қилади.

Дезодораторнинг юқори цилиндр қисмида қиздирилган сув буғи билан мой учрашиб, бирламчи дезодорация жараёни бўлади. Дезодораторнинг пастки қисми зангламайдиган пўлатдан ясалган бўлиб конуссимон тагдан ва қопқоқдан тузилган. Дезодораторнинг пастки қисми 1 тўсиқлар ёрдамида 7-та симметрик секторларга бўлинади, бундан биттаси марказий, қолган 6-та ён деворига жойлашган. Хар бир секторнинг ичида сув буғли инжектор жойлашган бўлиб, у бир вақтда тешик бўлиб, у орқали дезодорация бўлаётган ёғ ва мойлар бир секциядан иккинчи секцияга ўтади. Фақат биринчи ва олтинчи секция орасидаги тўсиқда тешик бўлмайди. Ёғлар бир секциядан иккинчи секцияга ўтиши билан ёғнинг дезодорация бўлиш даражаси ошиб боради ва охирги секциясидан қутулиш трубаси 9 орқали тўлиқ дезодорация бўлган мой чиқиб кейинги жараёнларга юборилади.