Ro`yxatga olindi: № “ ” 2018 yil «tasdiqlayman»

7-mavzu. Mehmonxonalarda martaba tushunchasi mohiyati


Reja
1.Mehmonxonalarda martaba tushunchasi .
2.Mehmonxona ichidagi martaba yo‘nalishlari: vertikal yo‘nalish, gorizontal yo‘nalish, markazga intiluvchan yo‘nalish.

Karera — fransuzcha (carirere)dan tarjima qilinganda olg‘a qarab muvaffaqiyatli siljish ma’nosini berib, bugungi kunda ijtimoiy, xizmat, ilmiy va faoliyatning boshqa turlarida mansab lavozimida muvaffaqiyatli o‘sish sifatida tushuniladi.

Amaliy karera — xodim faoliyatning biror sohasida yuqoriga ko‘tarilishi, ko‘nikmalari, qobiliyati, malakasi hamda faoliyati bilan bog‘liq holda rag‘batlantirish miqdorining o‘zgarishi, hayotda tanlangan yo‘li bo‘yicha olg‘a qarab harakati, mashhur bo‘lishi, shuhrat qozonishidir.
Zamonaviy menejmentda karera ikki nuqtai nazardan baholanadi.
Birinchidan, karera — inson hayoti davomida egallaydigan xizmat vazifalari, lavozimlari jamlanmasidir. Buni maqsadli karera, deb ham atashadi.
Ikkinchidan esa, karera — inson hayoti davomida ro‘y beradigan qadriyatlar va qiziqishlar o‘zgarishidir.
Buni sub’ektiv karera, deb atashadi.
Kasb karerasi — bilim, ko‘nikma, mahorat o‘sishidir. Kasb karerasi ixtisoslik (kasb faoliyati boshida tanlangan ixti-soslikni chuqurlashtirish) yoki keng ixtisoslashtirish (yangi va turdosh kasblarni egallash) yo‘nalishida bo‘lishi mumkin.
Kasb karerasi xodim o‘z kasbiy faoliyati davomida turli: o‘qish, ishga joylashish, lavozimda o‘sish, pensiyaga chiqish bosqichlarini bosib o‘tish xususiyatiga ega.
Xodim mazkur bosqichlarni turli tashkilotlarda bosib o‘tishi mumkin.
Dastlabki bosqichda inson maktabda o‘qiydi, o‘rta maxsus, oliy ma’lumot oladi. Bu odatda 25 yoshgacha davom etadi. Ana shu davrgacha o‘zining ehtiyojlari va imkoniyatlariga javob beradigan faoliyat turini topish uchun bir necha xil ish bilan shug‘ullanishi mumkin.
Agar u shunday faoliyat turini topa olsa, uning shaxs sifatida ijtimoiy shakllanishi boshlanadi.
Tiklanish bosqichi taxminan besh yil — 25 dan 30 yoshgacha davom etadi. Ana shu
davrda xodim kasb egallaydi, zarur ko‘nikmalar hosil qiladi, uning malakasi shakllanadi, mustaqillikka erishishga ehtiyoj tug‘iladi. Odatda shu davrda inson oila quradi. SHuning uchun uning mehnatiga to‘lanadigan haq miqdoriga qiziqishi kuchayadi.
O‘sish bosqichi 30 yoshdan 45 yoshgacha bo‘lgan vaqtni qamrab oladi. Ana shu davrda malaka oshishi, xizmat lavozimida o‘sish jarayoni davom etadi. Ayni vaqtda xodimlarda amaliy tajriba, ko‘nikmalar, mahorat, o‘zligini namoyon qilishga ehtiyoj, yanada yuqori maqomga va ko‘proq mustaqillikka ega bo‘lishga intilish ortadi.