RosanovaPrakt indd

Ситуационный анализ с разбором
75
Ответ на второй вопрос. На рынке присутствует большое число игроков, крупнейшими из которых являются группа «ЮНИМИЛК», ОАО «Вимм-Билль-Данн» и компания «Данон». Однако большую часть рынка занимают региональные игроки, местные молочные компании. В ценообразовании участвуют поставщики сырья, производители (перерабатывающие сырье), продавцы и государство как регулирующий орган.
В структуре цены товара до 70% стоимости составляет стоимость. Существенная часть сырья импортируется, а не производится в России.
Факторы, влияющие на предложение, можно изобразить на схеме сил (рис. 2.18) следующим образом (величина стрелки отражает степень слияния фактора).

Импорт		Ценовые ожидания		Ценовые
инфляции		поставщиков		ожидания
				продавцов
1. Во II и III кв.		Поставщики		Продавцы
2007 г. цена на сухое		ожидают дальней-		ожидают
молоко на мировом		шего повышения		дальнейшего
рынке выросла		цен и стараются		повышения
на 200%.		придержать сырье		цен
2. Евросоюз отме-		до новых договоров		и стараются
нил субсидии		на поставку		придержать
для производителей				товар
молочнойпродукции

Административ-		Административ-
ное		ное
стимулирование		давление
Повышение		Антимонополь-
пошлин		ные инспекции,
на экспорт		постановления
и понижение		о фиксации цен
на импорт

Рис. 2.18. Схема факторов, оказывающих влияние на предложение на рынке молочной продукции
Проанализируем подробнее все факторы, определяющие динамику предложения на рынке молока.
1. Технология производства
Адекватная технология производства представляет собой базу любого производителя, стремящегося занять свою долю на рынке. В молочной отрасли происходит замена устаревших технологий на новые, что должно обеспечить достаточные объемы производства, его эластичность, качество готовой продукции, уменьшение затрат труда и себестоимости производства
76
Глава 2. Спрос и предложение
продукции. Однако процесс реконструкции затрагивает довольно большое число заводов, что может снижать (пусть и временно) общий выпуск отрасли. К примеру, можно дополнительно обратиться к статье.
1,5 млрд руб. в «Том-мае»
«Юнимилк» реконструирует сибирские заводы. Компания решила отказаться от локальных марок молочной продукции и перейти на выпуск федеральных.
Наталия Воронинская // Ведомости. — Новосибирск. — 18.10.2007.— №197 (1971).
Постоянный адрес материала:
http'.//www.vedomosti.ru/newspaper/article.shtmf?2№7/10/18/134594
Если один из крупнейших производителей молочной продукции в российской экономике «Юнимилк» (занимающий 15% рынка) снижает объем продаж, то это не может не сказаться негативным образом на совокупное предложение отрасли.
2. Современное и качественное оборудование
Доступность и наличие оборудования является неотъемлемой частью сегодняшнего рынка молока, позволяющего производителям гарантировать качество своей продукции в соответствии с принятыми стандартами и поддерживать производство на конкурентоспособном уровне. Например, наличие у молокозаводов резервных мощностей по хранению готовой продукции с относительно длительными сроками хранения дает дополнительные возможности снижения финансовых рисков.
3. Система дистрибуции
Основным путем реализации молочных продуктов в России являются продуктовые магазины общего профиля. Даже в Москве и Санкт-Петербурге (с развитой системой специализированных магазинов и магазинчиков молочной направленности) потребители чаще всего покупают молочные продукты именно в них. В малых городах и сельской местности важную роль также играют рынки сельскохозяйственной продукции. Важным направлением современного развития в сфере продаж молока и молочных продуктов является форирование сети специализированных магазинов и киосков. Интенсивное высокопродуктивное молочное хозяйство развивается, прежде всего, в пригородных зонах, особенно в хозяйствах Северо-Западного, Центрального, Уральского, Западно-Сибирского регионов России.
Однако в системе дистрибуции, как показывают материалы статей, имеются узкие места. В частности, вход на рынок затруднен из-за наличия существенных барьеров, к которым можно отнести особые контракты с поставщиками молочной продукции и молочного сырья, ставящие независимых продавцов в невыгодные условия, специфические методики ценообразования, включающие высокую торговую наценку. Пока дела на рынке идут хорошо, эти факторы не слишком ограничивают предложение, и на них обычно обращают мало внимания. Когда же ситуация ухудшается, данные барьеры препятствуют быстрому расширению производства и объема продаж, что вносит дополнительный негативный вклад в снижение предложения на рынке.