Restoranni 10 ta taktik marketingi

Restoranni 10 ta taktik marketingi

So'nggi bir necha yil ichida restoran marketingi ancha qiyinlashdi. Oshqozonlarini to'ldirishni istagan odamlarning ko'plab imkoniyatlari bor va restoranlar mijozlar e'tiborini ularning joylashgan joyidan tashqarida olishlari uchun raqobatlashishlari kerak.

Marketing haqiqatini boshqarishda sizga yordam berish uchun biz restoranni marketing bo'yicha 27 ta taktika ro'yxatini tuzdik. Qulaylik uchun ular 3 qismlariga bo'lindi.

Biznes to'g'ri yo'nalishda ketayotganiga ishonch hosil qilish uchun g'oyalarni ro'yxatdan o'tkazing yoki ushbu ro'yxatni nazorat ro'yxati sifatida foydalaning.

1. Onlayn bron qilish tizimi

Bunday tizimlar zamonaviy va qulay funktsionallikni ta'minlaydi, bu mehmonning muassasa bilan o'zaro munosabatlari sifatini yaxshilaydi va xizmatlarni boshqarish darajasiga ijobiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, bunday platformalar har kuni tashrif buyuradigan yangi joylarni qidirayotgan minglab foydalanuvchilarga kirish imkoniyatini beradi.

Mehmonlar uchun onlayn buyurtma - bu qo'ng'iroqlar va uzoq tushuntirishlarsiz jadvalning tez va qulay zaxirasi.

Dunyodagi eng zamonaviy restoranlarning barchasi ushbu xizmatlarning narxini yillik marketing byudjetiga qo'shadilar.

Shuningdek qarang: Restoranlarni bron qilish: mavjud usullarning afzalliklari va kamchiliklari.

2. Google My Business-dagi kitob jadvallariga havola

Google muassasalarni onlayn qidirishda va ular bo'yicha fikr-mulohazalarda ustunlik qiladi. Ehtimol sizda allaqachon Google My Business hisob qaydnomasi (bundan keyin - GMB) mavjud bo'lib, unda restoran joylashgan joy, fotosuratlar, veb-saytga havola va boshqalar ko'rsatilgan. GMB restoran biznesi egalari uchun \"bo'lishi kerak\" ro'yxatining yuqori qismida bo'lishi kerak.

GMB tufayli muassasa ochiq qidiruvda mavjud, mehmon tezda restoran haqidagi asosiy ma'lumotlar bilan tanishishi, fotosuratni ko'rishi va hk. Endi siz GMB qanday qilib ko'proq daromad keltirishi mumkinligi haqida o'ylashingiz kerak 💰.

Bitta usul - to'g'ridan-to'g'ri GMB sahifasidan bron qilish. Google bronlash tizimidagi muassasaning veb-saytiga yoki restoran profiliga olib keladigan \"bron qilish\" maydoniga havolani qo'shish imkoniyatini beradi. LETSBAR sherik zavodlari ushbu oddiy usul tufayli onlayn zaxiralar sonining o'rtacha 20 % ga ko'payganligini qayd etadilar.

Shuningdek o'qing: Internetdan mehmonlarni qanday jalb qilish mumkin: Sol restorani g'oliblari ishi - restoran > Fikrlar: baland ovozda <.

3. Onlayn menyu

Menyu muassasa veb-saytidagi eng mashhur bo'limlardan biri bo'lib, u marketing strategiyasining bir qismi bo'lishi kerak. O'qish oson va Internetda yaxshi o'ylangan, bu odamlarga kursorni bosish va jadvalni bron qilishga yordam beradi.

Onlayn menyu uchun ba'zi maslahatlar:

menyuni joylashtirish (yoki unga havola) tez kirish uchun veb-saytning bosh sahifasida yaxshiroq;

odamlar o'z telefonlarida osongina o'qishlari uchun menyu mobil qurilmalar uchun optimallashtirilishi kerak;

odamlar osongina Internetda o'qiy oladigan shriftdan foydalanish yaxshiroqdir;

menyu sahifasida tezkor buyurtma berish uchun havolani biriktirishingiz kerak;

muassasada siz QR kodlaridan menyuga havolasi va onlayn buyurtma berish imkoniyati bilan foydalanishingiz mumkin;

menyuga havolani ijtimoiy tarmoqlarda muntazam ravishda eslatib turish yoki alohida albom ta'kidlash kerak

4. Saytda suhbat

Hammamiz do'stlarimiz bilan yozishmalar qilamiz, nega bu texnikani biznesda ishlatmaslik kerak? Muassasa veb-saytida suhbatni ulash - bu potentsial mehmonlar bilan aloqa qilishning tezkor usuli. Restoranlar kamdan-kam hollarda bunday o'zaro ta'sirdan foydalanadilar, shuning uchun raqobatchilar orasida ajralib turish imkoniyati mavjud.

5. Facebook-da suhbat

Potentsial mehmonlar bilan o'zaro munosabatlarning yana bir usuli. Tez chat ohanglari, shuningdek, tez-tez beriladigan savollarga asoslanib shablon shakllarini yaratishingiz mumkin.

6. Chat bot

Chat botlari allaqachon biznesning ko'plab sohalariga tarqaldi, restoranlar bundan mustasno emas.
Chat botlarning afzalliklari etarli:

mijozlar uchun qulay muhitda qulay aloqani tashkil qilish;

qisman sms va elektron pochtani almashtirishi mumkin (harakatlar, tadbirlar, maxsus takliflar, buyurtma yoki zaxira holati va boshqalar).;

bot kun bo'yi ishlaydi, bu mijozga kerakli ma'lumotlarni istalgan vaqtda topishga yoki har qanday harakatlarni amalga oshirishga imkon beradi (etkazib berish, zaxiralash va boshqalar).;

interfeys iloji boricha foydalanuvchilarga qulay tarzda amalga oshiriladi;

xodimlarning xarajatlari va inson omilining xavflarini kamaytiradi va hokazo.

Tarmoq chat botlarini yaratish haqida juda ko'p ma'lumotlarga ega, shuningdek ularni amalga oshirishda yordam beradigan mutaxassislarning aloqalari mavjud.

Telegram-dagi restoranlarning suhbatlariga oid ba'zi misollar:

@ JovteMore_bot

@ kedsbeerbot

@ gorcafe1654_bot

@ meiweibot

7. Restoran blogi

Blog sizning restoraningizni targ'ib qilish, brendni saqlab qolish, saytdagi trafikni ko'paytirish va qidiruv tizimlarida reytingni oshirishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.

Bu har hafta 2000 ta so'z yozish haqida emas, lekin agar saytga tashrif buyurgan odamlar yangiliklarni o'qishlari yoki o'zlari uchun qiziqarli ma'lumotlarni topishlari mumkin bo'lsa, bu ularning e'tiborini jalb qilishi va ularni muassasaga tashrif buyurishga undashi mumkin.

Yozishni xohlamaysizmi? Siz vizual tarkibga e'tibor qaratishingiz va ozgina matndan foydalanishingiz mumkin.

8. Shaxsiylashtirilgan va avtomatlashtirilgan elektron pochta marketingi

Restoran marketing bo'yicha deyarli barcha maqolalar ko'proq mehmonlarni jalb qilish uchun \"elektron pochta orqali xabarnoma\" yuborishni taklif qiladi. Ammo elektron pochta marketingi deyarli har bir kompaniya tomonidan qo'llanilganligi sababli, oyiga bir marta oddiy elektron pochta xabarlarini yuborish, qoida tariqasida, hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.

Agar siz undan qanday foydalanishni bilsangiz, elektron pochta hali ham ajoyib marketing kanalidir. Shuni esda tutish kerakki, siz foydalanuvchi pochta qutilarida e'tibor berish uchun biznesning deyarli barcha sohalari bilan raqobatlashyapsiz.

Xo'sh, olomondan qanday ajralib turish kerak? Mehmonlarga sizning restoraningiz bilan o'zaro munosabat tarixi asosida xatlarni yuboring.

Haftada bir marta kelganga nisbatan oxirgi 3 oylarida bir marta sizning joyingizda ovqatlangan mehmonni nima yuborasiz?

Mehmonlaringiz haqidagi ma'lumotlardan foydalanib, ularni elektron pochta marketingini avtomatlashtirish bilan birlashtirib, siz haqiqatan ham qimmatli yangiliklar byulletenlarini yaratishingiz mumkin.

Elektron pochta marketingini yangilashni boshlash uchun restoranlarning CRM tizimlarini, shuningdek, pochtani avtomatlashtirish xizmatlarini o'rganishdan boshlang.

9. Tug'ilgan kun uchun xatlar

Ular yuqoridagi taktikalar bilan bog'liq, ammo alohida bo'limga loyiqdir. Tug'ilgan kun ko'pchilik uchun yilning eng muhim kuni. Tug'ilgan kunlar muassasalar uchun alohida ahamiyatga ega, chunki bayramlar yaxshi daromad keltiradi. Ba'zi restoranlar tug'ilgan kun ishchilariga o'zlarining marketing strategiyalarida asosiy auditoriya sifatida e'tibor berishadi.

Birinchi qadam tug'ilgan kunni belgilashdir. Siz mehmonlarga telefon orqali so'rashingiz, so'rov o'tkazishingiz yoki Internetda buyurtma berganingizda savol berishingiz mumkin.

Ikkinchi bosqich - mijozlar ma'lumotlar bazasida yoki CRM-da ma'lumotlarni saqlash va boshqarish.

Uchinchi qadam - sizning maxsus taklifingiz bilan tug'ilgan kuningizdan bir yoki ikki hafta oldin elektron pochta xabarini yuborish.

LETSBAR tizimi mehmonlar to'g'risidagi barcha ma'lumotlarni, shu jumladan tug'ilgan kunni saqlaydi, bu esa tug'ilgan kunlariga qarab yangiliklar byulletenlarini tayyorlashga imkon beradi.

Quyidagi nashrlarda o'qishni davom eting 😉

_JASSCO_:
10. SMS marketing

Restoran biznesida sms marketing samarali ishlay oladimi? Bu maqsadli bozorni to'g'ri tushunganingizga va xabar almashishingizga bog'liq. Sms juda yuqori ochilish tezligiga ega, bu yaxshi yangilik, ammo boshqa tomondan, sms ham past darajadagi bosish darajasiga ega.

Bu shuni anglatadiki, axborot byulletenidagi eng muhim narsa to'g'ri tarkib. Siz qiziqish uyg'otadigan maxsus takliflar yoki chegirmalar bilan boshlashingiz mumkin. Yana bir variant - bo'lajak voqealar yoki tadbirlarga e'tibor qaratish.

o'n bir. Mehmonlarning sadoqatiga e'tibor qarating

Sadoqat mehmonlarning qayta-qayta qaytib kelishlarini, muassasani do'stlari va do'stlariga tavsiya qilishlarini istashda namoyon bo'ladi. Mehmonlarning sadoqatini oshirish restoran marketingining asosiy vazifalaridan biri bo'lishi kerak.

Doimiy mehmonning qaytishi marketing nuqtai nazaridan eng kam. Sadoqatli mehmonlar, shuningdek, bo'yniga olish uchun ajoyib vositadir.

Sadoqat ko'pincha ijobiy tajribaning natijasidir - mazali taom, yoqimli ichki makon, benuqson xizmat va boshqalar. Mehmon bu tajribani qanchalik tez-tez qabul qilsa, uning sadoqati shunchalik yuqori bo'ladi.

Sadoqat dasturlari va doimiy mehmonlar uchun mukofot sxemalari orqali sadoqatni rag'batlantirish mumkin. Premium restoranlari bepul shampan yoki shirinlik kabi sovg'alarga e'tibor qaratishlari mumkin.

Shuningdek o'qing:

Mehmonlarning sadoqatini oshirish

Ofitsiantlar mehmonlarning sadoqatiga qanday ta'sir qiladi

Muassasada xizmatlarni samarali boshqarish. Ikkala holatni misol sifatida ishlatgan holda, sharhlarning mehmonlarning sadoqati bilan o'zaro bog'liqligini tahlil qilish

12. Kuponlar, chegirmalar va aktsiyalar

An'anaviy taktikalar benuqson ishlaydi. Ko'p farqlar mavjud:

idishlar bepul;

chegirma menyusi;

1 + 1 = 3 turidagi zaxiralar;

baxtli soatlar 12: 00–15: 00 va boshqalar.

BOGOF takliflari (bittasini sotib oling, birini bepul oling - birini sotib oling, birini bepul oling) odatda eng samarali hisoblanadi, bepul narsaga ega bo'lish odamlarni N % chegirmalaridan ko'proq rag'batlantiradi.

Qimmatbaho restoranlarda shunga o'xshash takliflarga ehtiyot bo'lish kerak, chunki chegirmalar brend ohangini pasaytirishi mumkin.

o'n uch. Tezlashtirilgan oshxona

Instagrammable shirinlik - bu restoran marketingi dunyosida nisbatan yangi ibora. Asosiy g'oya shundaki, idish-tovoqlarni xizmat qilish va taqdim etish mehmonlarni suratga olishga va Internetda baham ko'rishga undaydi, ayniqsa # oziq-ovqat do'koni kabi hashtaglar juda mashhur bo'lgan Instagram-da. Biz millionlab fotosuratlar va videolar haqida gapiramiz! 👇 👇 👇

Tezyurar taomlarni yaratish juda kuchli reklama taktikasidir, chunki u restoran haqida ma'lumot tarqatish va reklama uchun pul sarflamaslik uchun maxsus tarkibdan (UGC) foydalanadi.

Siz bir xil idishda ishlashingiz mumkin, ozuqani yaxshilaysiz va bu taom ijtimoiy tarmoqlar orqali yangi to'lqin orqali bepul tarqatiladi.

Doimiy ravishda g'oyalarni keltirib chiqarasiz va siz restoraningiz uchun virusli ta'sir yaratishingiz mumkin. Muassasalar markerlari ta'kidlashicha, UGCni rejalashtirilgan uchish barchaning eng samarali strategiyasi bo'lishi mumkin.

Shuningdek o'qing:

Yoqdi va baham ko'ring, Mon cher ⁇ : qanday qilib tez buziladigan idishlarni tayyorlash mumkin

Instagram muassasalari: ro'yxatdan o'tish va to'ldirish. + 🎁 Bonus: postlar uchun 25 ta g'oya

14. Hikoyalar

Ijtimoiy tarmoqlardagi muassasalar lentalari restoranning eng yaxshi va eng zo'r tomonini namoyish etsa-da, siz ko'proq muassasadagi kundalik vaziyatga e'tibor qaratishingiz mumkin. Masalan, oshxonada qiziqarli ovqat bilan video almashish yoki oshpaz bilan qisqa intervyu.

o'n besh. Shou uchun ingredientlar

Mehmonlar tobora ko'proq ingredientlar va ularning kelib chiqishi haqida tashvishlanmoqdalar. Va bu mavzu ishonchning qo'zg'atuvchisi sifatida foydali bo'lishi mumkin!

Mahsulotlar sizning restoraningizga qayerga boradi? Bu mahalliy ishlab chiqaruvchilarmi yoki biron bir aniq fermalarmi? Ehtimol, ushbu mahsulotlar organik ravishda yoki biron bir tarzda etishtirilgandir? Yaxshi taktika - bu sizning muassasangizda boshqa biron bir joyda sinab ko'rolmaydigan narsalar haqida gapirish.

Ingredientlarning sifati haqida gapirib, siz ularning ovqatlanishiga g'amxo'rlik qiladigan potentsial mehmonlarni jalb qilishingiz mumkin.

o'n olti. Inflyatsiya bo'yicha mutaxassislar bilan ishlash

Sxema juda oddiy: ta'sirchanni restoranga taklif qiling, unga bepul tushlik qilish imkoniyatini bering va buning evaziga u o'z tajribasini o'z abonentlari bilan baham ko'radi.

Odatda ta'sir ko'rsatuvchilarni qidirsangiz, odatda Instagram-da buning uchun ko'plab dasturlar va xizmatlar mavjud. Nafaqat obunachilar soniga, balki auditoriya sifatiga ham e'tibor bering. Ushbu auditoriya sizning muassasangizni (shahar, yosh, ijtimoiy mavqe, daromad va boshqalar) reklama qilish uchun mosligini tahlil qiling. To'g'ri variantlarni topganingizdan so'ng, ularga to'g'ridan-to'g'ri shartlarni yozing va ular qiziqish bildirishini ko'ring.

Ko'pgina restoranlar ushbu yondashuvdan foydalanadilar, ammo darhol kirish joyida navbat kutmaslik kerak. Qanday bo'lmasin, odamlar muassasa haqida eshitishadi va bundan restoran marketingi faqat foyda keltiradi.

17. Tarkibning o'ziga xosligi

Instagram oziq-ovqat tarkibi juda katta miqdor va potentsial mehmonlarni qiziqtirishning eng yaxshi usullaridan biri bu idish-tovoqlarni eng yaxshi tarzda namoyish etadigan fotosuratlar va videolarni nashr etishdir. Ovqatning ko'rinishi mehmonlarni boshqa hech narsa kabi tinchlantiradi. Ammo muassasaning ichki, jamoasi va atmosferasi haqida unutmang.

Vizual tarkibni yaratishda ijodiy zamonaviy restoran marketingining juda muhim qismidir.

Ijtimoiy tarmoqlarda fotosuratlarni qanday yaxshilash mumkin?

Sifatli tarkibni yaratish oson emas. Agar ushbu vazifani bajarish uchun byudjetingiz bo'lsa, professional fotosuratchilarni yollash - bu bitta variant.

Agar siz tarkibni o'zingiz yaratsangiz, unda yorug'lik va burchaklarni qanday to'g'ri ishlatishni, qulay burchaklarni qanday topish va kompozitsiyani qanday yaratishni bilib olishga harakat qiling. Va tasavvurni shakllantirish uchun ushbu sohadagi ustalarga obuna bo'ling.

Bu erda tupurik boshlangan hisoblarning namunalari keltirilgan:

iamthe_____

takava_coffeebuffet

klebni

sut barkiev

alfred

ris.od.ua

do'stlar_social_club

sevgi va kek

kafe.limitless

myslivslux_place

ko'rinmas darajada

Va bu erda ajoyib oziq-ovqat fotosuratchilari:

eduardjukov

shakllanishlar

slyadnev

gmentezi

linda_lomelino

_ oziq-ovqat mahsulotlari_

ditsen

nonushta

19. Sharhlarga javoblar

Sharhlar - yaxshi yoki zararmi? Salbiy sharhlarni olish biznesga salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun, fikr-mulohazalarni boshqarish va ularga javob berish, ayniqsa yomon bo'lsa, muhim marketing strategiyasidir.

Feel: bunga mehmonlar nuqtai nazaridan qarang va ularning nuqtai nazarini qabul qiling.

Qabul qiling: odamlarga muammo haqida eshitganingizni va sharhni hisobga olganingizni bildiring.

Qaror qabul qiling: chora ko'ring, muammoni hal qiling va mehmonlarga nima yaxshilanganini aytib bering.

Tahlil qiling: kelajakda bunga qanday yo'l qo'ymaslik mumkinligini o'ylab ko'ring.

Google reklama, Facebook reklama, Instagram reklama

Aksariyat restoranlar o'z bizneslarini targ'ib qilish uchun onlayn reklamalardan foydalanadilar.

Internet reklama kirish uchun past to'siqqa ega - sozlash juda oson, siz bozorni va takliflarni sinab ko'rish uchun kichik byudjetdan boshlashingiz mumkin.

Facebook, Instagram va Google reklamalari: har bir reklama platformasi o'ziga xos funktsiyalarga ega. Asosiysi, agar ular ishlamasa, samaradorlikni kuzatish va reklamalarni sozlash.