Restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi

Umumiy ovqatlanish korxonalarida kunduz kunlari uchun taomnomalar s’ezd, konferensiya, sessiya, kengash, har xil anjuman qatnashchilariga xizmat qilishda tuziladi. Agar ikkinchi nonushta va tushlik bilan kechki ovqat orasida ham tamaddi qilinsa, kunduzgi ovqatlanish uch yoki to‘rt marta bo‘lishi mumkin. Restoranga keluvchilarning yoshlari, milliy xususiyatlariga qarab taom kaloriyasi har xil bo‘lishi mumkin. Kunduzgi ovqatlar taomnomasi erkin tanlab olish asosida bo‘ladi

• Umumiy ovqatlanish korxonalarida kunduz kunlari uchun taomnomalar s’ezd, konferensiya, sessiya, kengash, har xil anjuman qatnashchilariga xizmat qilishda tuziladi. Agar ikkinchi nonushta va tushlik bilan kechki ovqat orasida ham tamaddi qilinsa, kunduzgi ovqatlanish uch yoki to‘rt marta bo‘lishi mumkin. Restoranga keluvchilarning yoshlari, milliy xususiyatlariga qarab taom kaloriyasi har xil bo‘lishi mumkin. Kunduzgi ovqatlar taomnomasi erkin tanlab olish asosida bo‘ladi
• Umumiy ovqatlanish korxonalarida bunday taomnomalar, agar mijozlar bir toifadagi doimiy odamlar bo‘lsa, o‘z imkoniyatidan kelib chiqib bir oylik, 20 va 10 kunlik qilib tuzilishi mumkin. Shifoxona, sanatoriy, dam olish uylari, bolalar bog‘chasida kunduzi tuziladigan taomnomalarda mijozlarning mehnat faoliyati, taomlarning sifat va miqdori hisobga olinadi. Hamma tomonlarini hisobga olib, sutkalik taom uch mahalga bo‘linganda nonushta va kechki ovqat 25 % dan 50 % ga, tushlik esa 50% ga to‘g‘ri kelishi kerak.

To‘yga taklif qilingan 100 kishiga mo‘ljallangan to‘y taomnomasi quyidagicha:

Baliq uvildirig‘i	50 porsiya
Baliq taomi	40 porsiya
Osetrina	50 porsiya
Pishirilgan go‘sht	30 porsiya
Salat