Restoran biznes rejasi

Mahsulot tavsifi
Loyiha "madaniy orol" ga aylanish uchun mo'ljallangan "Murakami" adabiy kofe uyini yaratishga qaratilgan. Qahvaxonaning tayyor biznes-rejasida ko'zda tutilgan asosiy maqsadlar yoshlarda adabiyotga muhabbat va zamonaviy san'atga qiziqishni shakllantirish, yosh iste'dodlarni qo'llab-quvvatlash va madaniy jamiyatni shakllantirishga hissa qo'shishdir.

Qahvaxona xizmatlarining turlari:

• 
  Yuqori sifatli kofe va kofe ichimliklar.
  
• 
  Fotoko'rgazmalar o'tkazish.
  
• 
  Adabiy kechalar.
  
• 
  O'zaro faoliyat kitob.
  

Qahvaxona mijozlari yuqori sifatli kofe va tarkibidagi kofe tarkibidagi ichimliklarni dam olish xonasi musiqasi sadolari ostida bahramand bo'lishadi, adabiy kechalar, mini-spektakllar, zamonaviy avangard rassomlarining fotosuratlar yoki badiiy ko'rgazmalari haftada uch marta o'tkaziladi, bu esa yosh iste'dodlarga o'zlarini e'lon qilishlariga imkon beradi va kofe do'koni mijozlari bilan tanishadilar. san'atning zamonaviy tendentsiyalari. Ushbu faoliyat har qanday foyda yoki xarajatlarni o'z ichiga olmaydi.
Qahvaxona o'z mijozlarini o'qigan kitoblarni almashishni o'z ichiga oladigan ijtimoiy harakat - crossbookingda ishtirok etishga taklif qiladi. Qahvaxona binolari asl javonlar bilan jihozlangan bo'lib, uning ustiga har kim o'qigan kitobini qoldirib, o'rniga boshqa birov qoldirganini olib ketishi mumkin. Qahvaxonadagi qulay va qulay muhit qulay o'qish muhitini ta'minlaydi.

Qahva va kofe tarkibidagi ichimliklar turlari, retsepti va narxi:

Ichimlik nomi	Retsept	narx, rub.
Espresso "O'quvchi"	Bosim ostida bo'lgan suvni yuqori haroratda maydalangan qahvani o'z ichiga olgan filtrdan o'tkazib tayyorlanadigan kofe ichimligi.
Americano "Avangard"	Espresso ichimlikning zavqlanishini uzaytirish uchun tepasiga issiq suv solingan.
Mokkachino "Xaruki"	Sut va kakao qo'shilgan kofedan tayyorlangan ichimlik.
Espresso Macchiato "Chegaraning janubi"	Espresso sut ko'pik bilan qoplangan.
Vanilyali latte "Qorong'i tushgandan keyin"	Vanil ekstrakti va qalin qaymoqli ko'pikli Latte.
Latte "Norvegiya o'rmoni"	Espresso, oq shokolad, sut, sut ko'piklari.

Qahvaxonaning asosiy raqobatbardosh ustunligi uning ixtisoslashuvidir, chunki bunday mavzuli muassasalar viloyat shaharlarida kam rivojlangan. Ushbu kafe biznes-rejasini (hisob-kitoblar bilan misol) asl deb hisoblash mumkin. Qabul qilinadigan kofe, shuningdek, qahvaxonaning xizmat turlari qatoriga kirishi mumkin.

Hajmi oshib boradigan mahsulotlar tannarxi ham doimiy birlik xarajatlarini, ham xom ashyoni ommaviy sotib olish tufayli o'zgaruvchan xarajatlarni kamaytiradi. Qahvaxonaning narxlash kontseptsiyasi korxonaning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda savdo belgisini qo'shgan holda iqtisodiy jihatdan tejamli usulga asoslangan. Asosiy e'tibor voqealarning ijodiy muhiti va o'ziga xosligiga qaratiladi.