Reja: Metabolizm va energiya yoki metabolism

SUV-TUZ ALMASHI.

Tanadagi barcha kimyoviy va fizik-kimyoviy jarayonlar suv muhitida amalga oshiriladi. Suv organizmda quyidagi eng muhim vazifalarni bajaradi funktsiyasi: 1) oziq-ovqat va almashinuv uchun erituvchi sifatida xizmat qiladi; 2) unda erigan moddalarni uzatadi; 3) inson tanasida aloqa qiladigan yuzalar orasidagi ishqalanishni kamaytiradi; 4) yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi, bug'lanishning yuqori issiqligi tufayli tana haroratini tartibga solishda ishtirok etadi.

Voyaga etgan odamning tanasidagi umumiy suv miqdori 50 —60% uning massasidan, ya'ni yetib boradi 40-45 l.

Suvni hujayra ichidagi, hujayra ichidagi (72%) va hujayradan tashqari, hujayradan tashqari (28%) bo'lish odatiy holdir. Hujayradan tashqari suv tomirlar to'shagida (qon, limfa, miya omurilik suyuqligining bir qismi sifatida) va hujayralararo bo'shliqda joylashgan.

Suv tanaga ovqat hazm qilish trakti orqali suyuqlik yoki zich tarkibidagi suv shaklida kiradioziq-ovqat mahsulotlari. Suvning bir qismi metabolizm jarayonida tananing o'zida hosil bo'ladi.

Tanadagi ortiqcha suv bilan, umumiy ortiqcha hidratsiya(suvdan zaharlanish), suv etishmasligi bilan metabolizm buziladi. 10% suvni yo'qotish holatga olib keladi suvsizlanish(suvsizlanish), 20% suv yo'qotilishi bilan o'lim sodir bo'ladi.

Suv bilan birga minerallar (tuzlar) tanaga kiradi. Haqida 4% oziq-ovqatning quruq massasi mineral birikmalar bo'lishi kerak.

Elektrolitlarning muhim vazifasi ularning fermentativ reaktsiyalarda ishtirok etishidir.

natriy hujayradan tashqari suyuqlikning osmotik bosimining barqarorligini ta'minlaydi, bioelektrik membrana potentsialini yaratishda, kislota-ishqor holatini tartibga solishda ishtirok etadi.

Kaliy hujayra ichidagi suyuqlikning osmotik bosimini ta'minlaydi, atsetilxolin hosil bo'lishini rag'batlantiradi. Kaliy ionlarining etishmasligi tanadagi anabolik jarayonlarni inhibe qiladi.