Reja: Kirish 1 Sovuq iqlim mintalqaridagi tabiat zonalari Asosiy qisim

B otanik tasnifi
Qarag'ay - balandligi 10-50 sm, shimolda tundra zonasida - bir necha santimetr. Shoxlar asosiy poyadan keskin burchak ostida chiqib ketadi.
Barglari navbatma-navbat joylashgan, mayda qirrasimon tishsimon, tuxumsimon, terisimon, deyarli oʻsimtasimon, spiralsimon joylashgan, uzluksiz, elliptik yoki tuxumsimon-elliptik, qirgʻoq boʻylab mayda tishli. Barglari tepada, pastda rangpar, tepada och yashil, yalang'och, ingichka, qishda tushadi. Yomg'ir suvi yivli barglari va barglari orqali chuqur oluklari bo'lgan novdalarga yo'naltiriladi va ular bo'ylab ildizga aylanadi .
O'simlik juda ko'p sonli kurtaklar beradigan o'rmalovchi ildizpoyaga ega .
M ay oyida gullaydi. Gullar yashil-oq, muntazam, bir vaqtning o'zida o'tiradi. Korolaning beshta tishi bor. Kubokning burmasi ajralmas. Stamens o'n. Pestle bitta. Pastki galstuk . Gul pastga egilgan va bu gulchangni namlikdan himoya qiladi. Gullarning asosiy changlatuvchilari uy asalarilar va arilardir.
Mum qoplamasi tufayli mevalar ko'k-qora yoki shunchaki qora. Mum qoplamasi osongina chiqariladi, keyin esa berry o'z nomiga to'liq mos keladi . Berry ichi binafsha rang , uning ichidagi urug'lar 40 tagacha bo'lishi mumkin, lekin o'rtacha soni odatda yarmini tashkil qiladi. Mevalarni o'rmon qushlari (shu jumladan yog'och kabutarlar va halqalar ) egan , ular o'zlarining hazm bo'lmaydigan urug'larini uzoqqa olib boradilar .
O’simlikning tarqalishi
Tabiatda u asosan shimoliy hududlarda o'sadi - o'rmonlarda , asosan qarag'ay o'rmonlarida va botqoqlarda .
Ko'katlar oziq-ovqat sifatida va likyorlar , kissellar , murabbolar , piroglar tayyorlash uchun ishlatiladi . Muzlatilgan holda ham saqlanadi. Ko'p joylarda rezavor mevalarni terish aholiga sezilarli daromad keltiradi.
Ko'k mevalarda ozgina meva kislotalari mavjud. Ammo ular A va B vitaminlari, marganets , tola va flavonoidlarga boy . Mevalar C vitamini , magniy va kaltsiyning yaxshi manbaidir.
Yaxshi asal o'simligi, ko'p nektar beradi. Xushbo'y asal yengil, bir oz qizg'ish. Bir gulli nektarning mahsuldorligi Meshchera pasttekisligi sharoitida soyali joylarda 0,3 mg, yarim soyali joylarda 0,4-0,5 mg. Belorussiya sharoitida bir gulning o'rtacha sutkalik shakar mahsuldorligi 0,658 mg, 1 ga doimiy o'sish bo'yicha 82 kg ni tashkil qiladi, uning narxlari murakkabligi va ob-havo sharoitlariga qarab o'zgarishi bilan 23 dan 178 kg / ga (Klimenkova va boshq., 1981). Polshada tadqiqot196 kg/ga botqoq o'rmon nektarining umumiy mahsuldorligidan ko'k 74,2 kg, nam qarag'ay o'rmonlarida 126,3 va 22,1 kg/ga, archa o'rmonlarida 38,8 va 12,2 kg/ga. M. M. Gluxov (1955) ma'lumotlariga ko'ra, oddiy ko'kdan kuchli asalari oilalarining o'rtacha sutkalik asal hosili 2,5 kg ga etadi .
Kabardino-Balkariyadagi kuzatuvlarga ko'ra , uni G'arbiy Kavkaz tur ( Capra caucasica ) yegan .
Uni yevropalik elk ( Alces alces Linnaeus ) butun qorsiz mavsum davomida iste'mol qiladi , lekin eng intensiv kuzda, boshqa yashil ozuqalar bo'lmaganda, shuningdek, erta bahorda eritilgan joylarda.
Ko'k mevalarning rang beruvchi moddasi pH ko'rsatkichidir va kislotalilik pasayganda rangi ko'k rangga o'zgaradi.
Ko'katlar binafsha rangli sabzavot bo'yog'i sifatida ishlatiladi, masalan, go'shtni markalash uchun. Turli mordantlarga ko'ra rezavorlar sharbati jun va tuvalni binafsha va qizil rangda bo'yadi.