Растения как перспективные источники ингибиторов амилазы при разработке

Р А С Т Е Н И Я К А К П Е Р С П Е К Т И В Н Ы Е И С Т О Ч Н И К И И Н Г И Б И Т О Р О В А М И Л А З Ы П Р И Р А З Р А Б О Т К Е . . .
В Е С Т Н И К А К А Д Е М И И Н А У К Р Б
HO
HO
HO
O
O
O
HO
O
OH
O
O
HO
OH
OH
O
OH
OH
OH
Рис. 9. Танин
Ингибиторы амилаз были найдены в се-
менах, по крайней мере, двадцати видов бобо-
вых, а также в зернах пшеницы и ржи. Также 
они были найдены у определенных видов рас-
тений из семейства миртовых: джамболан или 
ямболан (
Syzygium cumini 
L
.
) (рис. 10) и гуайя-
вы (
Psidium guajava 
L
.
) (рис. 11), широко при-
меняемых в традиционной системе лечения 
сахарного диабета в Индии. Показано, что 
в числе фитокомпонентов гуайявы противо-
гипергликемическими свойствами обладают 
гликозиды, такие как стриктинин (рис. 12) 
и изоциктринин (рис. 13), которые широко 
используются при клиническом лечении са-
харного диабета [17]. Для спиртового экстрак-
та лотоса орехоносного (
Nelumbo nucifera 
Gaertn.) показано снижение уровня глюкозы у 
экспериментальных крыс, причем установле-
но, что наибольшую роль в этом играет стреп-
тозоцин (рис. 14) [17]. Метанольные и этила-
цетатные экстракты из двух сортов амаранты 
хвостатой (
Amaranthus caudatus 
L.) показыва-
ют ингибирующую α-амилазу активность 
(больше 80%) в дозе 0,25–1 мг/мл субстрата. 
OH
HO
HO
CO
HO
HO
OH
O
O
O
CO
CO
O
HO
OH
OH
OH
OH
Рис. 12. Стриктинин
OH
OH
CO
HO
OH
OH
OH
O
O
O
OH
OC
HO
O
OC
OH
OH
OH
Рис. 13. Изоциктринин
O
HO
HO
OH
OH
NH
O
N
N
O
CH
3
Рис. 14. Стрептозоцин
Для буферных экстрактов из нескольких 
видов растений, а именно пажитника сенного 
(
Trigonellafoenum-graceum 
L.), перца черного 
(
Piper nigrum 
L.), баланитеса египетского 
Рис. 11. Гуайява
Рис. 10. Джамболан

---

2016, том 21, ¹ 1 (81)