Расчёт cепаратора-молокоочистителя, используемого для производства сычужного сыра

Расчёт потребной мощности
Расход энергии на трение барабана о воздух – (N_в), кВт.

где γ – удельный вес воздуха при 15⁰С – 1,29 кг/м³;
β – коэффициент сопротивления, 2,3;
d – наружный диаметр барабана, 0,405 м;
v_б – окружная скорость барабана, м/с.

где n – число оборотов барабана, об/мин.
м/с
кВт
Расход мощности на преодоление трения в приводном механизме – (N_тр), кВт.

где G₁ – контактное напряжение накидной гайки, 500;
М – коэффициент трения, 0,03;
v₁ – окружная скорость вращения вертикального вала, м/с.

м/с
кВт
Расход энергии на вывод осветленной жидкости из барабана – (N_ж), кВт.

где Р – давление на выход очищенного молока, кг/см²;
η_б – КПД барабана;
М – производительность сепаратора, см³/с.
см³/с
кВт
Расход энергии на выброс через разгрузочные щели барабана – (N_oc), кВт.
Время разгрузки …пространства емкостью 9 дм³ = 20 с.
Секундный расход – (J_oc), кг/с.

кг/с

кВт
Потребная мощность с учётом КПД передачи – (N), кВт.

кВт
Вывод: выбираем электродвигатель мощностью 17 кВт, тип А 02-62-4 с частотой вращения 1460 об/мин.
Подобранный электродвигатель соответствует паспортному.


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. 
   В..В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, М.Я. Бурлев "Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности".-СПб: ГИОРД, 2006г.
   
2. 
   В.А. Самойлов, П.Г. Нестеренко, О.Ю. Толмачев "Справочник технолога молочного производства (том 7 "Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог))".- СПб.: ГИОРД, 2004г.
   
3. 
   С.Т. Антипов., И.Т. Кретов., А.Н. Остриков., В.А. Панфилов., О.А. Ураков. "Машины и аппараты пищевых производств".- М.: "Высшая школа", 2001.
   
4. 
   В.Д. Сурков, Н.Н. Липатов, Ю.П. Золотин "Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности" – 3‑е изд., перераб. и доп. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.
   
5. 
   Б.В. Красов "Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности"-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
   
6. 
   В.П. Притыко, В.Г. Лунгрен "Машины и аппараты молочной промышленности", 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Пищевая промышленность, 1979.
   
7. 
   Н.И. Томбаев. "Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности".- М.: "Пищевая промышленность" 1972.
   

8. Федоров Е.А. "Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств, расчет роторных и ротационных машин" - Кем.: КемТИПП, 1999. - 44 с., ил. - (Метод. указания к курсовому проекту).
9. Петров В.И. "Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств" - Кем.: КемТИПП, 2002. - 136 с.