Программа модуля область знаний: 900000- здравоохранение и социальное обеспечение

II. Базовая теоретическая часть (лекции)
II.I. Наука включает в себя следующие темы:
3-й семестр:
Тема 1. Введение в метаболизм. Биологические мембраны.
Основные принципы пищеварения. Взаимозаменяемые и незаменимые компоненты пищи. Переваривание и всасывание питательных веществ. Функции основных питательных веществ. Методы изучения обмена веществ. Метаболизм, понятие о путях метаболизма, карта обмена веществ. Катаболизм и анаболизм. Общие свойства мембран: поперечная асимметрия, жидкостное состояние и мембранная проницаемость веществ. Транспорт веществ через мембраны. Биологические функции мембран. Мембранные рецепторы. Передача сигналов через мембрану.
Тема 2. Биологическое окисление.
Эндергонические и экзергонические реакции в живой клетке. Макроэргические вещества. Компоненты цепи электронной передачи. Терминальное окисление: убихинон, цитохромы. Цитохромоксидаза. Комплексы дыхательной цепи, активность, специфичность. Субстраты митохондриальной мембраны.
Тема 3. Биологическое окисление. Общие пути катаболизма.
Фосфорилирование АДФ, субстратное и окислительное фосфорилирование. Механизм окислительного фосфорилирования, строение комплекса 5, селективный перенос АТФ. Ингибиторы дыхательной цепи. Общие пути катаболизма. Окислительное декарбоксилирование пирувата. Цикл лимонной кислоты (цикл Кребса). Энергетическая ценность цикла лимонной кислоты. Функции цикла Кребса. Связь общих путей катаболизма с дыхательной цепью. Гипоэнергетические состояния.
Тема 4. Углеводный обмен.
Основные углеводы пищи. Переваривание и всасывание углеводов, брожение, невозможность подъема молока. Судьба абсорбированных углеводов в организме. Синтез и расщепление гликогена, его физиологическое значение, эффекты глюкокиназ и гексокиназ. Катаболизм глюкозы. Аэробный распад глюкозы и его физиологическое значение. Анаэробный распад глюкозы (гликолиз). Аллостерические механизмы аэробного и анаэробного распада глюкозы и регуляция глюконеогенеза. Апотомный путь распада глюкозы. Управление гомеостазом глюкозы в крови.