Pol Bregg Ochlik mo’jizasi

Туз ҳақида нималарни билмайсиз

---

Бу сизни ҳайратга солади. Сиз овқатингизга таъм киритиш учун натрий, каустик ишқор қабул қиляпсизми? 
Ёки хлор, ѐ заҳарловчи газми? 
«Бу қандай бемаъно савол?» дейишингиз мумкин. Ҳеч қандай, бироз акли бор инсон буни қилмайди, тўғрими? 
«Албатта, йўқ!» Лекин . барчани лол Қолдирадиган ҳақиқат шундаки, одамлар уларни қабул қиладилар, чунки 
билишмайди. Юқорида қайд қилинган заҳарловчи моддалар «туз» номи билан аталувчи органик кристалл 
бирлашма таркибига киради. 
Асрлар давомида «ер туз» ибораси яхшилик, нимагадир арзийдиган маънони акс эттириб келган. Лекин бу 
нотўғри фикр. Бу зарарли моддани ҳар куни овқатингизга солиб, ўзингизга чарар етказмокдасиз. Қуйидаги 
далилларга бир назар ташлаб кўринг: 
1.
Туз — озуқа эмас. Уси қабуд қилипши окдаш худли дорихонадаги калий хлорид, калсий, борий каби 
химикатларни қабул қилишни ѐқлаш бидан бароба 
2.
Туз: организм томонидан қайта ишланиб, ҳазм қилина олмайди. Тузнинг озуқа сифатида сариқ чақалик 
қиймати йўқ. Унда ҳеч қандай витамин, органик моддалар бўлмайди. Аксинча, у зарарли, 
буйракларингизни касал қилиши мумкин, сийдик пуфаги, юрак, артериялар, вена ва қон томирларини 
ишдан чиқ Туз танада сув йиғилишига сабаб бўлиб, водянка касаллигига олиб келади. 
3.
Туз юрак заҳари сифатида таъсир қилиши мумкин. У асабларингизнинт огриққа сезгирлигини оширади. 
4.
Туз организмдан калсийнинг чиқиб кетишига сабаб бўлади. Ошқозон-ичак аъзоларининг ички шиллиқ 
қисмини ишдан чиқ 
Агар туз шунчалик зарарли бўлса, нима учун у ҳаѐтимизда кенг қўлланилади? Асосан минг йиллар давомида 
анъана бўлиб келган одатларимизга биноан ишлатамиз. Лекин бу одатлар нотўғри фикрга асосланган, 
баъзилар танамиз туз талаб қилади, дейишади. Бу нотўғри, албатта. Баъзи халкдар, масалан, эскимослар тузни 
ишлатмайди, унинг йўкдигини сезмайдилар ҳам. Қачонлардир тузни биринчи марта татиб кўрган одам: «Бу 
чекмайдиган одам учун тамакига ўхшайди», деган бўлиши мумкин. Баъзи ҳайвон турлари учун туз айнан 
заҳардек таъсир кўрсатади, айниқса, уйда боқиладиган қуш турларига.