Tilbbilet ivO. I. Ik/K'. Iaij11 у к yb'IU. Iapil учун укув адабиёти

цалиши мумкин. Бу микроблар сут ва уни согаётган ва жуна-
тилаётган вацтда, са^лаш ва бошца холларда тушиши мумкин.
Сут ва сут махсулотларини бактериологик текшириш ГОСТ
9225—68 асосида олиб борилади.
Синама олиш. Сую^ ва ярим суюц махсулотлар аралашти­
рилиб 50—100 мл лик стерил колбаларга солинади. Сарёг, пиш-
ло^, творог ма^сулотларининг чукур цисмидан материал сте­
рил кис^ичларда олинади. Уларнинг устки цисми тозаланиб,
сунгра текшириш учун олинади. Кадоцланган махсулотлардан
2
та кадоц олинади. Олинган материаллар лабораторияга ту-
шуптириш хати билан жунатилади. Материал 4 соат ичида
текширилиши лозим. Сут ва сут мах%
сулотларида цуйидаги кур­
саткичлар аникланади.
1 
г (мл) текшириладиган 
материалдаги 
микробларнинг
умумий сонини аницлаш. Эпидемиологик курсаткични 
аник­
лаш юзасидан патоген микроблардан стафилококк, сальмонел­
ла, бруцеллёз ва боии\а микроблар аникланади.
МИКРОБЛАРНИНГ УМУМИЙ СОНИНИ 
АНИКЛАШ
Синамаларни 
текширишга тайёрлаш. 
Сут ва сут махсулот­
ларни 
1
:
1 0
, 
1
:
1 0 0
, 
1 : 1 0 0 0
нисбатларда суюлтирилади.
Экиш. 
ЛаР бир суюлтириш даражасидан 
1
мл дан олиб 
2
—
3 та стерил Петри косачасига солинади ва устига эритилган
ва 45°С гача совитилган ГПА солинади. Термостатга 37°С ха­
роратда 48 соатга цолдирилади. Вацт утгач косачалар термо­
статдан олинади. Колониялар кам булса оддий куз билан, куп
Оулса, колония санайдиган асбобда саналади. Колониялар сони
суюлтириш даражасига купайтирилиб, косачалар