Milliy universitetining jizzax filiali kompyuter ilmlari va muhandislik texnologiyalari

ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ 
ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН В 
КОНТЕКСТЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ 
Физер Карина Александровна, ассистент
Багаутдинов Денис 
Рамилевич, ассистент Миронов Данил Даниярович, ассистент 
Шкляренко Светлана Викторовна 
Казанский (Приволжский) федеральный университет, 
[e-mail]
  
Аннотация: 
в данной работе проведено исследование производства и 
потребления экологически чистых продуктов в Республике Татарстан. 
Выявлены территории использующие органические способы производства 
продукции. Проведен сравнительный анализ экологического состояния 
данных территорий. 
Ключевые слова:
устойчивое развитие, экологически чистый продукт, 
сельское хозяйство, геоинформационные системы. 

---

165 
На сегодняшний день определение роли производства и потребления 
"экологически чистых" продуктов питания в устойчивом развитии Республики 
Татарстан является актуальной проблемой, в связи с возросшим вниманием к 
вопросу охраны окружающей среды.
Сельское хозяйство, одно из основных направлений устойчивого 
развития, является источником производственных благ для населения, но 
также и источником загрязнения окружающей среды. В рамках 
рассматриваемого 
направления, 
производство 
сельскохозяйственной 
продукции рассматривается с экологический точки зрения в условиях 
использования лишь натуральных компонентов и удобрений, не приносящих 
вред природе и, в дальнейшем, потребителю данной продукции.
В настоящее время Россия значительно отстает от общей тенденции 
производства экологически чистой продукции. В России Закон об 
органической продукции был принят лишь 3 августа 2018 года и вступил в 
силу с 1 января 2020 года [1]. Однако уже можно утверждать о формировании 
перспектив данной индустрии.
Органический рынок РФ в настоящее набирает обороты и составлял 193 
млн. евро в 2020 г., но большая часть потребляемой экологически чистой 
продукции приходится на импорт 158 млн. евро (рис. 1) [2]. 
Рис. 1. Органический рынок РФ (в млн. евро). 
Таким образом, можно утверждать, что на сегодняшний день в 
различных субъектах Российской Федерации уже есть сельскохозяйственные 
производители, которые заинтересованы в экологическом способе ведения 
хозяйства. 
Развитое сельское хозяйство Республики Татарстан и высокий 
потенциал для дальнейшего развития могут способствовать становлению 
региона как лидера на данном рынке. 

---

166 
Многие производители используют методы почвосберегающего, 
экологического земледелия и приемы перспективных направлений в 
технологии возделывания сельскохозяйственных культур, например, 
биологизацию. Обладая достаточно высоким научнопроизводственным и 
техническим потенциалом, Республика Татарстан претендует на становление 
стартовой площадкой для массового введения системы сертификации, 
производства и продвижения на рынке органической продукции.
В процессе исследования всего удалось выявить 24 сельскохозяйственных 
предприятия, отвечающих данным критериям (рис. 2) [3]. Расположение 
предприятий по региону неравномерно. Больше всего предприятий 
расположены в области Закамья. 
Рис. 2. Размещение сельскохозяйственных предприятий РТ, 
переходящих на органический способ производства 
Для оценки потенциала получения экологического сертификата 
данными 
хозяйствами 
следует 
соотнести 
карту 
размещения 
вышеперечисленных предприятий с данными о распределении техногенной 
нагрузки на территории Татарстана по муниципальным районам. Для этого 
был проведен сравнительный анализ картографических материалов, 
отражающих размещение основных предприятий Республики Татарстан, 
загрязняющих окружающую среду и распределение техногенной нагрузки, 
связанной с нерациональным использованием земельных ресурсов, по 
территории 
Республики 
Татарстан 
с 
картой 
размещения 
сельскохозяйственных 
предприятий, 
стремящихся 
экологизировать 
производство (рис. 3) [3]. 

---

167 
Рис. 3. Размещение сельскохозяйственных предприятий РТ, переходящих на 
органический способ производства 
В первую очередь следует отметить то, что многие предприятия, 
поддерживающие экологически чистый способ производства своей 
продукции, размещены в экологически неблагополучных районах. Большая