|
ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ
ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН В
КОНТЕКСТЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
Физер Карина Александровна, ассистент
Багаутдинов Денис
Рамилевич, ассистент Миронов Данил Даниярович, ассистент
Шкляренко Светлана Викторовна
Казанский (Приволжский) федеральный университет,
kirafiz555@yandex.ru
Аннотация:
в данной работе проведено исследование производства и
потребления экологически чистых продуктов в Республике Татарстан.
Выявлены территории использующие органические способы производства
продукции. Проведен сравнительный анализ экологического состояния
данных территорий.
Ключевые слова:
устойчивое развитие, экологически чистый продукт,
сельское хозяйство, геоинформационные системы.
165
На сегодняшний день определение роли производства и потребления
"экологически чистых" продуктов питания в устойчивом развитии Республики
Татарстан является актуальной проблемой, в связи с возросшим вниманием к
вопросу охраны окружающей среды.
Сельское хозяйство, одно из основных направлений устойчивого
развития, является источником производственных благ для населения, но
также и источником загрязнения окружающей среды. В рамках
рассматриваемого
направления,
производство
сельскохозяйственной
продукции рассматривается с экологический точки зрения в условиях
использования лишь натуральных компонентов и удобрений, не приносящих
вред природе и, в дальнейшем, потребителю данной продукции.
В настоящее время Россия значительно отстает от общей тенденции
производства экологически чистой продукции. В России Закон об
органической продукции был принят лишь 3 августа 2018 года и вступил в
силу с 1 января 2020 года [1]. Однако уже можно утверждать о формировании
перспектив данной индустрии.
Органический рынок РФ в настоящее набирает обороты и составлял 193
млн. евро в 2020 г., но большая часть потребляемой экологически чистой
продукции приходится на импорт 158 млн. евро (рис. 1) [2].
Рис. 1. Органический рынок РФ (в млн. евро).
Таким образом, можно утверждать, что на сегодняшний день в
различных субъектах Российской Федерации уже есть сельскохозяйственные
производители, которые заинтересованы в экологическом способе ведения
хозяйства.
Развитое сельское хозяйство Республики Татарстан и высокий
потенциал для дальнейшего развития могут способствовать становлению
региона как лидера на данном рынке.
166
Многие производители используют методы почвосберегающего,
экологического земледелия и приемы перспективных направлений в
технологии возделывания сельскохозяйственных культур, например,
биологизацию. Обладая достаточно высоким научнопроизводственным и
техническим потенциалом, Республика Татарстан претендует на становление
стартовой площадкой для массового введения системы сертификации,
производства и продвижения на рынке органической продукции.
В процессе исследования всего удалось выявить 24 сельскохозяйственных
предприятия, отвечающих данным критериям (рис. 2) [3]. Расположение
предприятий по региону неравномерно. Больше всего предприятий
расположены в области Закамья.
Рис. 2. Размещение сельскохозяйственных предприятий РТ,
переходящих на органический способ производства
Для оценки потенциала получения экологического сертификата
данными
хозяйствами
следует
соотнести
карту
размещения
вышеперечисленных предприятий с данными о распределении техногенной
нагрузки на территории Татарстана по муниципальным районам. Для этого
был проведен сравнительный анализ картографических материалов,
отражающих размещение основных предприятий Республики Татарстан,
загрязняющих окружающую среду и распределение техногенной нагрузки,
связанной с нерациональным использованием земельных ресурсов, по
территории
Республики
Татарстан
с
картой
размещения
сельскохозяйственных
предприятий,
стремящихся
экологизировать
производство (рис. 3) [3].
167
Рис. 3. Размещение сельскохозяйственных предприятий РТ, переходящих на
органический способ производства
В первую очередь следует отметить то, что многие предприятия,
поддерживающие экологически чистый способ производства своей
продукции, размещены в экологически неблагополучных районах. Большая
Do'stlaringiz bilan baham: |
