Farmatsevtik biotexnologiya

 
2.
 
Tabiiy polisaxaridlar va polimetilen turidagi sintetik tashuvchilar
 
3.
Fermentlarni immobillashdagi afzaliklari .
4.
Immobillangan fermentlarning katalitik hususiyatlari. 
5.
Immobillangan fermentlarning ishlatilish sohalari. 
6.
Enzimologiya sohasidagi fundamentalizlanishlar. Fermentlarni immobillashda material( 
hom ashyo)ga qo`yilgan asosiy talablar . 
TAYANCH SO’ZLAR: ferment, immobilizatsiya, xromatografiya 

---

46 
6.
L. Paster vafotidan keyin ikki yil o’tib 1897 – yili E. Byuxner tajriba yo’li bilan achitqi 
hujayrasisiz spirtning bijg’ishi achitqi hujayrasi kabi amalga oshishini “Achitqi hujayrasisiz 
spirtning bijg’ishi” ishida ko’rsatib berdi, 1907 yili shu ishi uchun “Nobel” mukofotiga sazovor 
bo’ldi. 
Tirik organizmlarda sodir bo’ladigan barcha kimyoviy reaksiyalar mahsus katalizatorlar 
yordamida boradi. Oqsil tabiatga ega bo’lgan, kimyoviy reaksiyalarning tezligini oshiruvchi 
biologik katalizatorlar 
fermentlar
deb ataladi. Fermentlar tirik organizmdagi 4000 ga yaqin 
biologik reaksiyalarni katalizlaydi. Organizmdagi moddalar almashinuvida fermentlar juda muhim 
rol o’ynaydi.Fermentlar tarkibiga ko’ra 2 xil bo’ladi: 
1. Oddiy oqsillardan, ya’ni faqat 
aminokislotalardan tashkil topgan fermentlar 
bir komponentli fermentlar
deyiladi. Masalan, 
ribonukleaza, tripsin, papain va boshqalar. 2. Agar fermentlar murakkab oqsillardan tashkil topgan 
bo’lsa, ya’ni ularning tarkibida aminokislotalardan tashqari boshqa birikmalar ham uchrasa, ular 
ikki komponentli fermentlar
deb ataladi. Oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarida ishtirok etuvchi 
fermentlar ikki komponentli fermentlardir. 
Ferment produtsentlarning seleksiyasi 
Har qanday sanoat mahsulotini olishning biologik jarayoni uchun ikkita holat: 
1. muayyan mahsulotga xaridor bo‘lishi shart.
2. jarayonni ishlab-chiqarishga tadbiq etish iqtisodiy foyda keltiradigan bo‘lishi kerak.
Sanoat sharoitida fermentlar asosan mikroorganizmlardan olinadi: 
1.
mikrob kulturalari seleksiyasiga (birlamchi seleksiya, mutatsiya, gen muhandisligi) 
bo‘lgan zamonaviy usullar va o‘sish sharoitini optimizatsiya qilish har qanday mikrob fermenti 
biosintezini amalga oshirishga imkon yaratadi.
2.
sanoat sharoitida ishlatiladigan shtamm-produtsent, produtsent o‘zini fiziologik 
ehtiyojidan ko‘proq miqdorda sintez qilish imkoniyatiga ega bo‘lsin. 
3. mikroorganizmlarni o‘stirish jarayoniga fasl faktorini ta’siri umuman bo‘lmasligi shart. 
4. har xil taksonomik guruhga mansub bo‘lgan mikroorganizm-produtsentlar uchun 
fermentlarni keng spektori biosintezi xarakterli, ya’ni produtsentlar kerakli fermentlarni sintez 
qilishi kerak.