500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Помидоры нарезают кружками, лук – кольцами или полукольцами. Чеснок измельчают и 
смешивают с орехами. На дно салатницы кладут помидоры, на них – слой лука, солят, после чего 
выкладывают чесночно-ореховый слой. Салат поливают растительным маслом и ставят на 30 
минут в прохладное место. Перед подачей к столу салат украшают листиками базилика. 
Салат «Барбекю»
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., перец сладкий – 4 шт., чеснок – 2 дольки, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый 
– 1 шт., лимон – 1 шт., оливки без косточек – 50 г, масло растительное – 4 ст. ложки, зелень 
петрушки – 1 пучок, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Перец и помидоры пекут на решетке над горящими углями или в духовом шкафу, заворачивают 
в тонкую бумагу и оставляют на 20 минут, после чего бумагу снимают, очищают овощи от кожицы, 
удаляют семена, нарезают ломтиками и выкладывают на блюдо. Чеснок измельчают, смешивают 
с растительным маслом, свежевыжатым соком лимона, измельченными яйцами, луком и солью и 
добавляют в салат. Салат украшают веточками петрушки и оливками и подают к столу. 
Салат из помидоров с сахаром
Ингредиенты
Помидоры – 500 г, сахарный песок – 100 г. 
Способ приготовления
Помидоры моют и нарезают кружочками толщиной 3 мм. Затем выкладывают их на блюдо и 
посыпают сахарным песком. 
Салат из помидоров с луком-пореем
Ингредиенты
Помидоры – 500 г, лук-порей – 150 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 
пучка, соль по вкусу. 

---

Способ приготовления
Помидоры моют и нарезают дольками, лук – кольцами. Затем лук и помидоры перемешивают, 
заправляют маслом и солью. Салат выкладывают в салатницу и украшают веточками петрушки. 
Салат «Секрет»
Ингредиенты
Помидоры – 5 шт., яйца вареные – 5 шт., перец болгарский – 2 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук 
репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, сыр – 50 г, соус соевый – 50 г, соль.