Bridget aucoin consulting editor: wendy sahanaya

C 
PLAY PIANO NOW! 
For people who never dreamed they 
could play. Experience this remarkable 
Australian-developed piano and keyboard 
program that has you playing great­
sounding music immediately. This unique 
method is taught easily and lends itself to 
a group environment. Recommended for 
absolute beginners as well as those with 
some prior experience, and suitable for 
adults, seniors and teens. Keyboards are 
supplied. 
Saturday 3 Sep 9.30am-12 noon $149 
OR Friday 7 Oct 9.30am-12 noon $149 
D 
BEEKEEPING 
Produce the best honey you've ever tasted! 
We'll take you through the history and 
logistics of beekeeping, and teach you how 
to keep production hives in your backyard 
with an acknowledged master in the field. 
Weekend of 29/30 Oct (see web for 
details) $149 
E 
GOURMET CHEESEMAKING 
There's nothing like taking a home-made 
camembert to a dinner party or preparing 
gorgeous desserts with your own 
preservative-free cheeses. In this hands­
on workshop with the Cheese Maker 
you will learn how to make wonderful 
gourmet cheeses: camembert, blue 
camembert and other variations, cream 
cheese, quark and mascarpone. Come 
and have fun learning the rustic art of 
home cheese-making. Tastings, lunch, 
morning and afternoon tea are provided. 
Saturday 29 Oct 1 Oam-4.30pm $229 
F 
PRESENTATION 
SKILLS-DELIVER WITH 
CONFIDENCE! 
This hands-on workshop will help you 
to present to groups, big or small, with 
confidence. Topics cover all stages of 
the presentation process, connecting 
with your audience, making nerves your 
friend and dealing with the unexpected. 
Wednesdays from 26 Oct 6.30-9pm 
(3 weeks) $289