Вопросы и задания для самопроверки
1.
Дайте определение ферментам. Каковы отличия ферментов от небиологи-
ческих катализаторов?
2.
Что следует понимать под терминами апофермент, простетическая группа,
кофермент, холофермент? Приведите примеры однокомпонентных и двух-
компонентных ферментов.
3.
Дайте понятие об активном центре фермента. Какие вещества, атомы фор
мируют активный центр двухкомпонентных ферментов? Напишите струк
турные формулы некоторых из них. Радикалы каких аминокислот форми
руют активный центр однокомпонентных ферментов?
4.
Что следует понимать под механизмом действия ферментов? Рассмотрите
механизм действия ацетилхолинэстеразы, амилазы, химотрипсина, лактат-
дегидрогеназы.
5.
Перечислите факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции.
6.
Дайте определения понятиям: оптимум температуры, оптимум pH,
активаторы, ингибиторы.
7.
Что понимают под специфичностью действия ферментов? Приведите при-
меры.
8.
По каким признакам можно судить о действии фермента?
9.
На чем основаны методы количественного определения активности фер
ментов?
10.
Что принимают за единицу активности фермента?
11.
На чем основаны принципы классификации ферментов? На основании ка-
ких критериев делят классы ферментов на подклассы?
12.
Какие принципы положены в основу номенклатуры ферментов? Каков
смысл четырех чисел, составляющих классификационный номер (шифр)
каждого фермента?
13.
Какие процессы катализируют в организме ферменты класса оксидоредук-
таз? Приведите примеры. Напишите уравнения реакций.
14.
Как называются ферменты, катализирующие реакцию дегидрирования?
Какова химическая природа этих ферментов? Назовите их коферменты и
напишите их структурные формулы.
15.
Какова классификация и биологическая роль цитохромов? В какой последо
вательности располагаются цитохромы в митохондриальной цепи?
16.
Какие подклассы входят в состав класса трансферам? Перечислите
важнейшие коферменты трансфераз и напишите уравнения реакций,
катализируемых этими ферментами.
17.
Каков механизм реакции переаминирования с участием пиридоксальфос-
фата в качестве кофермента?
69
18.
Какие ферменты относятся к классу
:
а
)
гидролаз
,
б
)
лиаз
,
в
)
изомераз
,
г
)
синтетаз
?
На основании каких критериев делят на подклассы каждый из
указанных
выше классов ферментов
?
Приведите примеры
,
напишите
уравнения реакции
.
19.
Какова классификация протеолитических ферментов в соответствии с ме
ханизмом
их каталитического действия и строением активного центра
?
20.
Какова специфичность действия на пептидные связи пепсина
,
трипсина
,
химотрипсина
?
21.
Напишите уравнения реакций с использованием структурных формул всех
компонентов
.
Определите класс
,
подкласс
,
назовите ферменты
,
катализи
рующие нижеприведенные превращения
:
а
)
крахмал
+
вода
→ α
-
мальтоза б
)
гликоген
+
фосфорная кислота
→
глюкоза
-
1‑
фосфат
+
гликоген
(
п
-1)
в
)
сахароза
+
вода
→
глюкоза
+
фруктоза
г
)
мальтоза
+
вода
→ 2
глюкоза
д
)
УДФ
-
глюкоза
+
фруктоза
→
сахароза
+
УДФ е
)
лизин
→
кадаверин
+
СО
2
ж
)
пируват
+
НАД
+
Н
+
лактат
+
НАД
+
з
) L-
глутамат
+
оксалоацетат
L-
аспартат
+ α
-
кетоглутарат
и
)
глутаминовая кислота
+ NH
3
+
АТФ
→
глутамин
+
АДФ
+
Н
3
РО
4
22.
Напишите уравнения реакций
,
катализируемых ферментами
:
а
)
алкоголь
:
НАД
+
оксидоредуктаза б
)
лактат
:
НАД
+
оксидоредуктаза в
)
оксалоацетат
:
С
–
С
-
лиаза г
)
ацетилхолин
:
ацетилгидролаза
д
) D-
глюкоза
-
6‑
фосфат
:
фосфогидролаза
23.
При определении активности кислой фосфатазы измеряют количество пара
-
нитрофенола
,
образующегося при гидролизе пара
-
нитрофенил
фосфата
:
NO
2
—
C
6
H
4
—
ОРО
3
Н
2
+ H
2
O → NO
2
—
C
6
H
4
—
OH +
Н
3
Р
O
4
Рассчитайте активность кислой фосфатазы в исходном экстракте
,
если из
вестно
,
что в результате образовалось
214
мкмоль п
-
нитрофенола
,
а
инкуба
цию вели с
1
мл разведенного в
100
раз экстракта фермента в
течение
30
ми
нут при температуре
37 °
С
.
24.
Рассчитайте активность каталитических центров каталазы
,
лактатдегидро
-
геназы и алкогольдегидрогеназы
(
молекулярная активность их
,
соответ
-
ственно
,
равна
5 • 10
6
, 3,7 • 10
4
, 2,7 • 10
4
),
если известно
,
что число их у пер
-
вых двух ферментов
равно четырем
,
а у последнего
—
двум
.
25.
Рассчитайте концентрацию меди
(%)
в медьсодержащем ферменте аскорба
-
токсидазе
(
М
150 000),
если каждая молекула содержит
6
атомов меди
.
70
Do'stlaringiz bilan baham: |