Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

Вопросы и задания для самопроверки 
1.
Дайте определение ферментам. Каковы отличия ферментов от небиологи-
ческих катализаторов? 
2.
Что следует понимать под терминами апофермент, простетическая группа, 
кофермент, холофермент? Приведите примеры однокомпонентных и двух-
компонентных ферментов. 
3.
Дайте понятие об активном центре фермента. Какие вещества, атомы фор­ 
мируют активный центр двухкомпонентных ферментов? Напишите струк­ 
турные формулы некоторых из них. Радикалы каких аминокислот форми­ 
руют активный центр однокомпонентных ферментов? 
4.
Что следует понимать под механизмом действия ферментов? Рассмотрите 
механизм действия ацетилхолинэстеразы, амилазы, химотрипсина, лактат-
дегидрогеназы. 
5.
Перечислите факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции. 
6.
Дайте определения понятиям: оптимум температуры, оптимум pH, 
активаторы­, ингибиторы. 
7.
Что понимают под специфичностью действия ферментов? Приведите при-
меры. 
8.
По каким признакам можно судить о действии фермента? 
9.
На чем основаны методы количественного определения активности фер­ 
ментов­? 
10.
Что принимают за единицу активности фермента? 
11.
На чем основаны принципы классификации ферментов? На основании ка-
ких критериев делят классы ферментов на подклассы? 
12.
Какие принципы положены в основу номенклатуры ферментов? Каков 
смысл четырех чисел, составляющих классификационный номер (шифр) 
каждого­ фермента? 
13.
Какие процессы катализируют в организме ферменты класса оксидоредук-
таз? Приведите примеры. Напишите уравнения реакций. 
14.
Как называются ферменты, катализирующие реакцию дегидрирования? 
Какова­ химическая природа этих ферментов? Назовите их коферменты и 
напишите­ их структурные формулы. 
15.
Какова классификация и биологическая роль цитохромов? В какой последо­ 
вательности располагаются цитохромы в митохондриальной цепи? 
16.
Какие подклассы входят в состав класса трансферам? Перечислите 
важнейшие коферменты трансфераз и напишите уравнения реакций, 
катализируемых этими ферментами. 
17.
Каков механизм реакции переаминирования с участием пиридоксальфос-
фата в качестве кофермента? 
69 

---

18.
Какие ферменты относятся к классу
:
а
) 
гидролаз
,
б
) 
лиаз
,
в
) 
изомераз
,
г
) 
синтетаз
?
На основании каких критериев делят на подклассы каждый из 
указанных
­
выше классов ферментов
?
Приведите примеры
,
напишите 
уравнения реакции
. 
19.
Какова классификация протеолитических ферментов в соответствии с ме
­
ханизмом
­
их каталитического действия и строением активного центра
? 
20.
Какова специфичность действия на пептидные связи пепсина
,
трипсина
,
химотрипсина
? 
21.
Напишите уравнения реакций с использованием структурных формул всех 
компонентов
.
Определите класс
,
подкласс
,
назовите ферменты
,
катализи
­
рующие нижеприведенные превращения
: 
а
) 
крахмал 
+
вода 
→ α
-
мальтоза б
) 
гликоген 
+
фосфорная кислота 
→
глюкоза
-
1‑
фосфат 
+
гликоген 
(
п
-1) 
в
) 
сахароза 
+
вода 
→
глюкоза 
+
фруктоза 
г
) 
мальтоза 
+
вода 
→ 2
глюкоза 
д
) 
УДФ
-
глюкоза 
+
фруктоза 
→
сахароза 
+
УДФ е
) 
лизин 
→
кадаверин 
+
СО
2
ж
) 
пируват 
+
НАД
+
Н
+ 
лактат 
+
НАД
+ 
з
) L-
глутамат 
+
оксалоацетат 
L-
аспартат
+ α
-
кетоглутарат 
и
) 
глутаминовая кислота 
+ NH
3
+
АТФ 
→
глутамин 
+
АДФ 
+
Н
3
РО
4 
22.
Напишите уравнения реакций
,
катализируемых ферментами
:
а
) 
алкоголь
:
НАД
+
оксидоредуктаза б
) 
лактат
:
НАД
+
оксидоредуктаза в
) 
оксалоацетат
:
С
–
С
-
лиаза г
) 
ацетилхолин
:
ацетилгидролаза
д
) D-
глюкоза
-
6‑
фосфат
:
фосфогидролаза 
23.
При определении активности кислой фосфатазы измеряют количество пара
-
­
нитрофенола
,
образующегося при гидролизе пара
-
нитрофенил
­
фосфата
: 
NO
2
—
C
6
H
4
—
ОРО
3
Н
2
+ H
2
O → NO
2
—
C
6
H
4
—
OH +
Н
3
Р
O
4 
Рассчитайте активность кислой фосфатазы в исходном экстракте
,
если из
­
вестно
,
что в результате образовалось 
214
мкмоль п
-
нитрофенола
,
а 
инкуба
­
цию вели с 
1 
мл разведенного в 
100
раз экстракта фермента в 
течение 
30
ми
­
нут при температуре 
37 °
С
. 
24.
Рассчитайте активность каталитических центров каталазы
,
лактатдегидро
-
геназы и алкогольдегидрогеназы 
(
молекулярная активность их
,
соответ
-
ственно
,
равна 
5 • 10
6
, 3,7 • 10
4
, 2,7 • 10
4
),
если известно
,
что число их у пер
-
вых двух ферментов
­
равно четырем
,
а у последнего 
—
двум
. 
25.
Рассчитайте концентрацию меди 
(%)
в медьсодержащем ферменте аскорба
-
токсидазе 
(
М 
150 000),
если каждая молекула содержит 
6
атомов меди
. 
70 

---